种子科学与工程主要研究农业生物科学、种子科学等方面的基本知识和技能,进行种子生产、植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销等。例如:对种子进行脱粒、干燥、精选等加工处理,合理贮藏种子防止虫蛀发霉,对种子的活性、纯度、净度等性能进行检测。《细胞工程》、《基因工程》、《生物信息学》、《种子加工储藏学》、《种子生产学》、《种子生物学》、《基础蛋白质组学》、《农业机械化》、《土壤与植物营养》、《种质资源学》。

注重学生"德、智、体、能"全面发展,培养具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能,能在种子科学与工程相关待业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的应用型高级人才。