portant;">酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投入小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于*大中小城市。

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portant;">1、发面的配比技术和和面手法;

portant;">2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

portant;">3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

portant;">4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;

portant;">5、酱香饼制作全流程及制饼技巧;

portant;">6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

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