西式烹饪师证是线上报名考试,考生可以在相关授权单位或组织提交报名资料申报考试,目前网上没有开通个人报考渠道,只能通过机构或组织统一申报。西式烹饪师工作内容有哪些?证书怎么考试?

西式烹饪师证怎么考

西式烹饪师证书是线上报名考试,考生可以在相关授权单位或组织提交报名资料申报考试,目前网上没有开通个人报考渠道,只能通过机构或组织统一申报。证书报考流程是提交报名资料→开通网课学习→参加线上考试→成绩合格下发证书,一般下证周期1-2个月时间,有意向报考的同学可以添加八角藤老师微信了解。

西式烹饪师工作内容

从事的工作主要包括:(1)烹饪原料的品质鉴定;(2)原料的加工;(3)热加工;(4)冷菜制作;(5)汤类制作;(6)副菜制作;(7)主菜制作;(8)餐后甜点制作等。

西式烹饪师证书考试方式

五级、四级、三级的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷计算机机考方式,操作技能考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。 二级、一级的鉴定方式采用现场实际操作、笔试、口试等方式进行。考核分为若干个模块,均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。不及格者可按规定分模块补考。【目前受疫情影响均调整为线上考试,可以咨询招生老师了解】