咖啡调配师证好考的,考试通过率是挺高的,而且线上考试题目主要是选择题和判断题,满分100分,成绩达到60分以上即为合格。咖啡调配师要学什么?

咖啡调配师证好考吗

好考的,根据以往学员参考数据分析,咖啡调配师证书考试通过率是挺高的,而且线上考试题目主要是选择题和判断题,满分100分,成绩达到60分以上即为合格,考前有答题资料供考生复习备考,是比较好考的,考生不用太担心。

咖啡调配师要学什么

1、咖啡豆的化学组成;2、脱因咖啡;咖啡豆的包装与储存;3、咖啡厅的布局分析;4、区分不同磨豆机、咖啡机和压粉器的特性;5、espresso的浓度和萃取率;6、对espresso萃取公式的运用;7、萃取方案的制定;8、咖啡豆与espresso风味之间的关联;9、两种图案的拉花(达到*等级);10、咖啡店菜单解读;卫生、健康与安全;11、设备维护与故障处理;12、财务管理等。

咖啡调配师学习材料:卡布奇诺调配

【材料】:咖啡粉10克、牛奶150毫升、巧克力碎

【制作步骤】:1、咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热;2、放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡;3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀;4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可。