杭州港焙西点蛋糕培训发现如今,西点行业蓬勃发展,许多大型西点烘焙连锁店,从一线、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。其中,西点行业也被誉为"高薪行业"。裱花蛋糕风格各异,色彩缤纷,这是一项需要极高技术含量的工作,所以蛋糕裱花师的就业优势明显。工作环境优雅、薪水待遇也不错。所以学习蛋糕裱花是一个不错的选择。那么零基础学裱花蛋糕难吗?要多久能学会呢?

蛋糕装饰师的学习门槛低。 只要您愿意学习,对蛋糕装饰感兴趣,并享受制作美味佳肴的乐趣,就可以在专业的培训学校认真学习,并成为合格的蛋糕装饰师。

杭州港焙西点蛋糕培训裱花培训一般包括四个部分:戚风胚的烤制,奶油的打发,蛋糕的抹面,蛋糕上的装饰(裱花)。一个好的戚风胚在口感和承重能力上都很棒;奶油的打发需要配合温度,在不同温度打不不同程度,少一点或者过一点都会影响口感以及后续的成形状态;抹面是一个奶油蛋糕的关键所在,不管你这个蛋糕做什么造型只要抹面足够完美,看上去就会赏心悦目,抹面做不好,将会影响整体效果;蛋糕的装饰裱花,裱花也是非常难的一步,需要你提前设计,到时候调制出相应的颜色并用不同花型的裱花嘴挤裱出不同的花纹。

杭州港焙西点蛋糕培训

在早期阶段,做裱花蛋糕更多的应该是模拟造型,如果可以独立操作,是需要去自己设计并制作的。因此,学习蛋糕装饰技术不仅是单纯地控制蛋糕的操作,而且还可以了解蛋糕的制作和自己创新发展的技巧,从而在市场上更具竞争力,所以对你的蛋糕功底考验很大。

杭州港焙西点蛋糕培训裱花蛋糕的技术难度也决定了裱花师的待遇,根据调查报告,蛋糕裱花师的平均月薪达6000元以上。但是不要以为蛋糕裱花师的薪资就这样的了,随着蛋糕裱花师的从业经验越来越丰富,工作资历越来越高,特别是如果还考取了认证的资质证书,月薪上万也是比较轻松的。