一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

160.>若损耗率为20%,加工中的损耗质量为2千克,则加工前的毛料质量为( A )千克。

  A、10               B、1                C、100              D、4

161.>*餐厅的饮食产品的价格结构中,( B )所占比例要远高于中低档餐厅。

  A、原材料成本       B、人工费用         C、采购费用         D、库存费用

162.>产品生命周期主要包括导入期、成长期、成熟期和( D )四个不同阶段。

  A、稳定期           B、缓冲期           C、滞涨期           D、衰退期