portant;">随着社会经济的快速发展,饮食搭配的规定越来越高。热火锅串是当今流行的特色食品。各种火锅串吸引了很多顾客。火锅串在餐饮业销售市场的*度很高,受到热情青睐。

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portant;">冷热串串香技能训练内容:

portant;">1、串串香香料的辨认和选用以及前期加工。

portant;">2、串串香底料的熬制办法、火候的把握、熬料进程常见问题的解决办法。

portant;">3、串串香高汤的熬制技能。

portant;">4、串串香兑锅的技能,调味的技能。

portant;">5、串串香菜品的制造,腌制的技能 。

portant;">6、串串香的各种蘸料的制造与分配。

portant;">7、串串香老油的收回及清洗。

portant;">8、串串香全 套技能配方无条件供给

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