portant;">煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜。 煲仔饭现在深受大家喜爱,揭盖浇上调味汁的滋滋声,诱得人食指大动。煲底金黄酥脆的锅巴,更是一煲之精华。是都市时尚精英的*爱。

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portant;">煲仔饭技术培训学校哪里比较好?成都蜀妈煲仔饭技术培训班将传授广东各式煲仔饭具体品种:冬菇滑鸡、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉丝、蜜汁叉烧、香辣田鸡、榨菜牛肉、香菇腊肉、烧鹅、烧鸭、香肠、腊肠、榨菜鱼腩等各种煲仔饭的制作,各种青菜的处理和各种材料的腌制等全 套手法和技巧,送各种老火靓汤技术。 

portant;">煲子饭培训流程:

portant;">1、大米的选择与泡制处理方法。

portant;">2、煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.

portant;">3、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

portant;">4、培训煲仔饭青菜的处理方法。

portant;">5、培训煲仔饭肉料的腌制手法。

portant;">6、培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

portant;">7、培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

portant;">8、投资预算分析与经营管理.

portant;">成都小吃技术培训班哪里专业?煲仔饭很多人在家里都会做,但想开家煲仔饭的店还需要掌握更多的技巧。因为专业与业余的在种类和味道上都有很大的差距,如果下定决心开家煲仔饭店经营的话那就要找一家专业靠谱的煲仔饭培训学校学专业的知识,熟识各种煲仔饭的配料,掌握火候,反复的练习,直到自已做煲仔饭来非常的熟练,得心应手。

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