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1.小吃摊做什么小吃畅销

生意好不好主要看你怎么去经营店铺，菜好不好吃主要看你的手艺如何。其实做大排档生意看似很简单，但是也是需要讲究技术的，之前在夜市吃饭，买了一点烤肉我的朋友去我旁边的商店买的烤肉也是卖烤肉的，想要留住客人的心，要抓住客人的胃，不管你做什么小吃，只有味道美味了才会有大量的客人来享用。

2.小吃热米皮的历史来源

在陕西南部汉中一带汉中热米皮十分主流，尤其是在南郑、城固、汉中一带很火，大家也习惯叫热面皮。基本上是当地早餐的必备项目。热米皮相传始于秦汉，是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用(当地多热食，称热面皮儿)。

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3.阿婆牛杂好学吗

如果你去过广东，一定会听到这样一个传说，那就是“阿婆牛杂”。其实阿婆牛杂并没有固定的商标和招牌，现在大多出现的阿婆牛杂店都是后面才开设的。阿婆牛杂得名在广东的街巷里，人们偶然碰到的小摊上，阿婆剪刀剪一份牛杂，才是老广人心中的最美好的印记。而牛杂这样的下水，边角料食材，在广东可是十分受欢迎的。

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