淄博炒菜培训班排行榜_精选名单，疫情突如其来，菏泽小吃培训毋庸置疑也受到了影响，关于中餐烹饪理念不同，西方人的烹饪理念是什么，燃料获取方式不一样，臭豆腐好学吗，广式煲仔饭的种类，怎样学习烤乳猪下面小编给大家讲解一下

1.中餐烹饪理念不同

国内的烹饪理念就是美味，只要食物味道好，至于他的来源已经无所谓了。炒菜是我们的祖先在几千年的食物史上发现的最合口味的烹调方法。尤其是蔬菜翻炒后，保留了酥脆的口感，还可进一步缩短烹调时间，所以说我国的美食好吃又方便。

2.西方人的烹饪理念是什么

大家都知道，中西方的烹饪理念是不一样的，中餐的理念是色香味俱全，而西方人的烹饪理念是以营养为主。况且炒菜对于厨师的技艺要求极高，除非经过专业的系统训练，否则炒出来的菜根本难以下咽。由此导致西方的烹饪大多以炖煮为主，简单而不流失营养。

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3.燃料获取方式不一样

相对于其他的烹饪方式而言，炒菜速度较快。也就意味着更加节省燃料，古人获取燃料是非常困难的。底层居民大多数都是烧木头为主，甚至还有很多家庭连木头都烧不起，只能够烧稻草。木炭之类的奢侈品仅仅是贵族人家才可以享受的，普通人根本无法染指。因为缺乏燃料，所以只能够选择最便捷的烹饪方式。

4.臭豆腐好学吗

像臭豆腐这样独特的*传统小吃总是让人上瘾。科学研究表明，吃臭豆腐对预防老年痴呆症有一定的积极作用。因为这种食物有一定的营养成分，但是从它的生产工艺来看，如果生产条件控制不好，是含有剧毒的，真的不适合多吃。因此学习臭豆腐的人还是比较多的。

5.广式煲仔饭的种类

广式煲仔饭的风味多达20余种，红遍大江南北，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、榨菜鱼腩、咸鱼肉饼等等。把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。一排灶头摆着冒热气的煲仔，动作熟练的师傅，筷子来回巡视就好象耍杂技一样。

6.怎样学习烤乳猪

烤乳猪可是广东的一道硬菜，也是经典名菜。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。但是小时候只有祭祖的时候才能分到一块猪肉带回家吃，每年那个时候都是我们这些小孩最期待的。再来说说这道菜本身，枣红色的猪皮，酥脆而又微微泛黑。如果是用来祭祀，大多数是不会把它切开的，直接整头猪摆上去。但要是平常宴席吃，那这道烤乳猪在上来之前，就已经分离好了。

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