新乡专业早餐培训中心，现在要说什么热门就数郑州小吃 。那就来了解一下街头小吃凉皮，三鲜小馄饨，臭豆腐的由来。

1.街头小吃凉皮

凉皮每份的成本大约在2-3元左右，卖价在6-8元的样子，利润不止翻倍，这就是很多人做这个生意的原因。夏天来了，人们都没有什么胃口，但是去吃点酸辣可口的凉皮，立马就来胃口了。卖凉皮一般都是一个街头档口，不需要门面，有的是推一辆小车，但是就是这么简陋的条件，他们却能做出人人爱吃的美食来，而且每天还能赚几百块钱，真的很不错。

2.三鲜小馄饨

三鲜的意思呢鲜味尽在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。馄饨也有着悠久的历史，它起源于*的北方兴于唐宋，后为风糜南北的民间街头小吃，现在很多也出现在大家的早餐中很受欢迎。

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3.臭豆腐的由来

臭豆腐是一种非常地道的特色小吃，早已经火遍大江南北，甚至可以说是驰名中外，现在不论在任何地方都能看到长沙臭豆腐的身影。说起来，臭豆腐可以追随到清朝时期，当时有位赶考的书生，考试落第，在京城做起了卖豆腐的生意，由于正值夏季，豆腐很容易就发霉，他不忍浪费，于是将发霉了的豆腐放在罐子里加入盐进行腌制，没想到过了一段时间打开看，味道竟然出乎意料的好，于是后来这位书生便做起了臭豆腐的生意，越来越多的人前来购买。闻着臭吃着香，让人非常喜欢。长沙臭豆腐经过制作工艺的不断，口味越来越独特，应景做到了*畅销。

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