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1.学习烧烤的重点是什么？

腌制，腌制肉品是我们首先要掌握的技巧，好吃的烧烤只有腌制入味才能吃的更香。腌制我们需要学习的是精准的比例，这里腌制入味需要时间，我们可以按照老师的方法加以训练。火候，火候也是学习的重点，我们火候大了会烤糊，火小了容易烤皮，吃起非常难嚼，掌握适度的火候是重中之重，学员需要注意老师怎么调火，怎么控制火温。 学烧烤重点三撒料，好吃的烧烤离不开好吃的撒料。学烧烤学员需要把这里学到精髓，肉品烤的味道好不好吃，主要一把料，这把烧烤料、这刷烧烤酱，都是关系 整个烧烤的独有技术。

2.学习小吃的费用

不同项目的收费标准也是不一样，比如早餐项目的收费大概是1600元左右，其中费用*的是豆浆，大概只要几百元，高的大概是两千元左右；而快餐的项目收费就比较高，大概是3000元左右，低的是一千多；特色小吃项目收费比较均匀一些，大概是1500元左右。

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3.学习煎饼难不难

煎饼做起来非常的简单，在做煎饼的时候首先要和面糊，面糊不能和的太稠，太稠的面糊吃起来会觉得有些硬。在生活当中看到的煎饼大多是以山东杂粮煎饼为主，杂粮煎饼则是用玉米面和面粉搅至而成。在这里边也会添加各种粗粮磨成的粉，调成米糊状直接摊在锅里，烫成一张薄薄的饼皮儿。再加上鸡蛋和麻叶，这样吃起来更香脆，如果喜欢吃生菜的，也可以在里边添加生菜。

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