portant;">      冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,*市场对川味都非常接受,*非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快(当天经营,当天收益)。

portant;">portant; word-break: break-all !important; height: auto !important;"/>

portant;"> 

portant;">【冒菜学习流程】:   

portant;">1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

portant;">2、调料、香料、油料的选择和应用。

portant;">3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

portant;">4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

portant;">5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

portant;">6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

portant;">7、冒菜底料的保存方法。

portant;">8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

portant;">9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

portant;">10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

portant;">portant; word-break: break-all !important; height: auto !important;"/>

portant;">【冒菜菜品】:

portant;">荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸等等。

portant;">素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花等等。

portant;">冒菜品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条、冒脑花等菜品。

portant;">味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味,孜然味,麻酱味,清爽味。

portant;">portant; word-break: break-all !important; height: auto !important;"/>

portant;">【冒菜大致分为两种】:

portant;">(1)火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。

portant;">(2)卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

portant;">【学习过程】:

portant;">*步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

portant;">第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

portant;">第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

portant;">第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

portant;">限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

portant;">*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!

portant;">
portant; word-break: break-all !important;"/>