portant;">       煎饺是*北方地区汉族传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒,吃煎饺子过年。

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portant;">【培训内容】:

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portant;">1、各种馅子的制作、配方及实操

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portant;">2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

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portant;">3、发面配方与技术操作;

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portant;">4、生煎包、水煎包操作;

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portant;">5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操;

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portant;">6、煎饺所用馅料的调制。

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portant;">7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

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portant;">8、复习制作技术,独立完成产品的制作;

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portant;">9、煎饺煎制方法和技巧培训。

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portant;">10、所有原料及配料的保管及存放方法。

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portant;">【煎饺和锅贴的区别】:

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portant;">有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。

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portant;">       煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴较大的区别。

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portant;">【煎饺类别】:

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portant;">原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。

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portant;">【学习过程】:

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portant;">*步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

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portant;">第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

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portant;">第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

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portant;">第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

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portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

portant;">限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

portant;">*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!

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