甜点造型的构思和布局:
有时候甜点做出来的样式和色彩都是比较单调的,为了让甜点看起来更美观,味道更丰富,就需要大家发挥自己的想象和创意去造型和布局。甜点如何造型和布局才更合理更美观呢?快乐烘焙网来教你!
1.构思
构思是甜点,装饰艺术创作中的前期准备,是创作前的立意。通过构思,确立了甜点造型的主题、主导色彩和色调,选定了适宜的原材料和表现内容及手法,便可进入造型的布局阶段。
通过对甜点造型的目的、食用者的情感和愿望等情况进行分析,明确创作主题,确定创作用料和相应的表现形式,同时还要考虑与食品造型相适宜的容器(模具)配备和紧扣创意的制品名称。
2.布局
构图在甜点造型艺术中是一门重要的基础知识,它广泛存在于工作实践中,每个甜点的艺术造型、布局等都离不开构图原理和技法。
构图的方法有多种,如平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角行构图及起伏线、对角线、螺旋线、"S"形等各种形式线的综合运用,都以不同的形式美给人以艺术的享受。
