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如何蒸出香滑入味的排骨

日期:2010-10-23 11:36:13     浏览:309    来源:珠海厨师培训网
首先要放味拌匀,使之入味,再加生粉搅匀,然后加油拌匀,*加姜、蒜等搅匀。蒸时要用中火,用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内,从而达到全熟。
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