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如何蒸出香滑入味的排骨

日期：2010-10-23 11:36:13 浏览：297 来源：珠海厨师培训网

首先要放味拌匀，使之入味，再加生粉搅匀，然后加油拌匀，*加姜、蒜等搅匀。蒸时要用中火，用中火蒸可使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而达到全熟。

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