1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

68.>属于贝类原料中头足类的是( D )。

  A、牡蛎             B、鲍鱼             C、海螺             D、乌贼

69.>冷藏鲜蛋时的温度*低不可低于( B ),否则鲜蛋会被冻坏。

  A、0℃              B、-2℃            C、-4℃            D、-6℃

70.>属于我国特产的叶类蔬菜是( C )。

  A、生菜             B、菠菜             C、大白菜           D、卷心菜