portant;">凉粉是清朝咸丰年间一个叫做"大只威"的人发明的,"大只威"在西关开凉茶铺,也常卖一种叫凉粉草的药,并教人用凉粉草煲粉葛,医治咽干咽痛、暑天烦渴。后来又因为小孩都不太喜欢喝药,于是他就用凉粉草合葛粉调煮,再冷冻成糕,吃时再拌上糖胶,取其名曰"凉粉糕"。果然,小孩都十分喜欢吃此凉粉糕,这样既可治病保健,又可作甜品食用,真是两全其美,凉粉具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为消暑佳品。

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portant;">凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉铅直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还有事先用漏勺漏成"娃娃鱼"状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。大家都清楚绿豆十分适合炎热的夏季消暑,如果只喝绿豆汤就太单一了。其实绿豆还可以制作凉粉,酸爽可口的口味让人垂涎欲滴,口齿生津。学会了这道夏日消暑美味,这个夏天再也不用担心吃饭没胃口了。

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portant;">川北凉粉技术培训,创业不分贵贱,只要你有野心、只要你有能力,创业的大门随时为您打开。无论是想实现自我价值获得成功,还是要赚很多的钱让家人改善生活条件,都可以通过创业培训来实现。熟悉凉粉行业的朋友们,相信已经对蜀妈凉粉品牌已经了然于心,作为凉粉技术培训的总部*的品牌,主要为消费者们提供特色凉粉,经过多年的发展,其已经在市场上赢得了无数消费者的喜爱。

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portant;">川北凉粉技术培训,做小吃的有很多,往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现大大小小的经营店,但是生意好的却不是每一家,原因没有多么神秘,因为会做但是不一定能做好,如果你正是这种情况或者你想避免这样,就来蜀妈学好技术吧。打工还能赚到钱吗?收益不理想还要坚持下去吗?想赚钱就别把时间浪费了,为自己打工,学习一样好技术,自己去创业,虽然苦点累点但是在收益和收获可是打工远不能比的,没有好的创业项目?缺乏足够的创业资金?在蜀妈都不是问题,几百元学习加投入就可以实现自主创业。

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portant;">1将凉粉改刀15厘米成方形、3厘米厚的块。

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portant;">2净锅入油,烧至七八成热时,下入凉粉块,将锅端离火口,待油温降低了再放在火上,如此断续,炸3～4分钟至皮脆时捞出。

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portant;">3另起锅入油,下入肉末炒香,烹入料酒,再加豆瓣酱、姜蒜米、鲜汤、味精、醋,勾二流芡,淋香油。

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portant;">4铁板烧烫,下少许黄油化开,撒匀洋葱丝,放上凉粉,再均匀倒上炒好的肉酱,撒上香葱末即可。

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portant;">川北凉粉技术培训,蜀妈培训凉粉技术,凉粉是一道好的佳品,调以酱油、醋、辣椒油而食,十分爽滑适口。凉粉也有许多流派,比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉(即《芙蓉镇》里的米豆腐)、绿豆凉粉、红薯凉粉等,一块块晶莹剔透,颤巍巍的立在碗中,有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。

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