portant;">     手工酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"酸辣粉"系*绿色食品,主粉由红薯,豌豆按*佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。"酸辣粉"还有方便食品产品。物美价廉,深受*人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。

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portant;">【酸辣粉学习流程】:

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portant;">1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识

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portant;">2、参观酸辣粉的制作流程

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portant;">3、泡粉及熬烫,酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。

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portant;">4、红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作

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portant;">5、肉末芽菜榨菜炒制技术。

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portant;">6、调味配料、鲜酸汁的制作

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portant;">7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。

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portant;">8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。

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portant;">9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

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portant;">10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

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portant;">11、复习制作技术,独立完成产品的制作。

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portant;">12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

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portant;">13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

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portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

portant;">限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

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