portant;"> 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉片挂糊再烹制,可以保持肉质鲜嫩,易消化,整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。
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portant;">【培训内容】:
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portant;"> 1、原材料与辅料的识别与选择;
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portant;"> 2、主料和辅料的刀工切法技术;
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portant;"> 3、正确的颠锅技术培训;
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portant;"> 4、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
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portant;"> 5、辅料的配制及方法。
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portant;"> 6、水煮调汤的配方;
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portant;"> 7、火候、撒料食用方法。
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portant;"> 8、各种配菜的制作保存工艺;
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portant;"> 9、主菜和配菜的合理搭配培训;
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portant;"> 10、各种烹饪工艺的技术培训;
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portant;"> 11、秘制红油的和高汤的制作工艺;
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portant;">【水煮肉片特点】:
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portant;"> 香味浓郁,麻辣均可,能调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用。
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portant;">【水煮肉片菜品】:
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portant;"> 海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜等等
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portant;">【培训方式】:
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portant;"> 按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实
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portant;">郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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portant;">免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
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portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--
portant;">限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包
portant;">*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!
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