青岛李沧区西点人气培训机构推荐_名单汇总公布，今天准备讲解的是青岛烘焙培训 ，我还了解到蛋糕制作好以后怎么办，蛋糕制作的调制比例，西点烘焙展柜的位置很重要，西点烘焙用什么面粉好，烘焙店也卖咖啡吗。

1.蛋糕制作好以后怎么办

将竹签插入蛋糕中，拔出不粘面糊表示蛋糕成熟； 烤好的蛋糕坯，有的需要经过卷叠切包等成型，再进行装饰； 蛋糕装饰的要点 材质：鲜奶油、奶油、水果、巧克力等，装饰的方法有涂抹挤淋挂点缀等，这样看起来更美丽，能够给人一种美丽的享受。

2.蛋糕制作的调制比例

蛋糕的制作工艺中，面粉与水永远是成反比的。塔塔粉的用量，应当在配方中蛋白的用量决定之后，因塔塔粉是一种酸性盐，它在蛋糕中的作用是使蛋白增加韧性，使蛋糕颜色洁白，所以它的用量应视配方中的蛋白的多少而决定，一般用量在1.5-2%。

3.西点烘焙展柜的位置很重要

如果店铺是在城镇或者乡区，建议挑选价格不要过贵的系列产品，在这些区域，竞争压力不是特别大，所以挑选展柜时*对比多家多种类型的产品和价格，从而挑选出性价比较高的一款，建议在3000至5000最宜。如果是在城市小区附近，建议选择质量有保证的展柜，风格稍微温馨*。

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4.西点烘焙用什么面粉好

一般来说，烘焙食谱中比较常见的面粉种类是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和特高筋面粉，也就是按照面粉蛋白质含量分类的结果。所以最重要的是弄清楚低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和特高筋面粉的区别与用途就行了。揭秘烘焙的面粉分类及用途！在各种各样的烘焙食谱当中，面粉基本上是不可或缺的原料。

5.烘焙店也卖咖啡吗

不少烘焙商，或者说大部分烘焙商，主要的目标消费者还是本地消费者，基本是日常咖啡，不会去参与咖啡比赛或者购买非常昂贵的生豆，在澳大利亚咖啡馆和简餐店深度融合，这类烘焙商也是满足自用基础上零售兼批发，现在信息比较透明，如果烘焙稳定，价格划算，就可以买，毕竟这类日常咖啡才是咖啡的核心。

看了蛋糕制作好以后怎么办，蛋糕制作的调制比例，西点烘焙展柜的位置很重要，西点烘焙用什么面粉好，烘焙店也卖咖啡吗，感觉还是很简单的。青岛李沧区西点人气培训机构推荐_名单汇总公布

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