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portant;">1、原料的选取及掌握各香料调料的认识;

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portant;">2、牛腩、肥肠、排骨等的处理及制作;

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portant;">3、各种面食的汤底的熬制时间、火候控制等;

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portant;">4、红油、辣椒油、杂酱的制作;

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portant;">5、抄手的全部制作过程;

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portant;">6、粉丝的选择以及泡制方法;

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portant;">7、原料、配料保存、保鲜技术;

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portant;">8、开店选址指导。

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portant;">面食培训项目:麻辣小面;、红烧牛肉面;、豌杂小面;、炸酱小面;、担担面;、特色豆花面;、三鲜小面;、红烧肥肠面;、红烧排骨面;、红烧牛腩面等

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