二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

培养目标:培养具备药学服务、处方调剂、药品质量控制、药品购销和管理能力;毕业后能在医药公司、零售药店、医院药房、健康服务机构从事用药指导、药物咨询、健康教育、药品调配和销售及药品质量管理、采购和商务服务的药学技术技能型人才。

‍‍主要课程:药理学、药剂学、药事管理与法规、临床医学概要、医药市场营销技术、药学服务、临床营养学基础、中成药学、药品经营质量管理实务。

就业方向:在医药公司、社会药房、医疗机构和健康服务机构从事药学服务、药品的供应和质量管理、医药商品的采购和销售及药物的配制等工作。

就业前景:近年来,随着城镇化、人口老龄化、生态环境及生活方式变化,*把卫生健康事业摆在优先发展的战略。立足于专业化服务和大健康市场,医药行业迎来了快速发展的新阶段。药品质量、用药安全、药品供应成为药学行业的工作重心,药品质量管理和药学服务水平成为企业的核心竞争力。行业的转型发展,对从业人员赋予了新的要求,各药房对用药指导人员和健康咨询服务人员需求增加,各医药公司对药品质控、质管人员及专业销售人员、特殊药品购销人员需求增加,各医院对静脉配置药学工作人员需求增加。药品服务与管理专业培养的具有药品质量管理、合理用药指导、药品专业购销能力的技术技能型人才成为各医院、医药公司、药房的抢手人员,就业前景非常好