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1.特色小吃瓦罐汤培训

砂锅炖汤又称民间砂锅炖汤。 1994年由民间饭店取名，是汉族传统熬汤方法。 以陶罐为器皿，以天然矿泉水为原料精制而成的食物。 炭火六面恒温加热，煨七小时以上。 最终，将传统民俗特色相乘、符合现代人口味的美味进行了翻译。 陶罐的美妙之处在于它是用陶器制成的。 它坚持阴阳的特性，并包含五种元素的作用。 经过长时间的炖煮，原料的鲜味和营养成分充分溶解在汤中。

2.银丝面的制作培训

当然店里的师傅制作的面同样真传，功力十足。每天店里都会现做面条，对于整个制作过程也没有做太多的保留。做银丝面选用高品质的高筋面粉，加入整个的鸡蛋，按一斤面粉一只鸡蛋的比例。经过揉搓后，轧成面饼，然后再拉成长长的细丝。*师傅会将挂着的面，切成相同长短的面条，一把面一碗的量。虽然整个制作面的过程并没有特别之处，但是刚制作完成的银丝面细如丝，色似银，特别的漂亮，与普通的面条确实有区别。

3.蟹黄包的制作培训

蟹黄包堪称一绝，是以蟹黄和蟹肉为原料，制作工艺十分复杂，大约需要三十多道工序，皮薄筋软，摆在盘中，就像一朵绽放的菊花，用筷子小心提起好似一个“小灯笼”，透过餐厅里的灯光，都能看到里面流动的汤水，汤汁入口油而不腻，吸入一口唇齿留香，鲜味十足。在吃的时候，先用吸管扎进蟹黄汤包中，不要着急，小心烫嘴。吸完汤汁，里面所剩残肉并不多，只留薄薄一层皮，然后慢慢品尝，吃掉筋软的皮，也是别有风味的。

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