二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

专业优势:针灸推拿专业为医药卫生大类中医药类专业、国控专业。我校自1987年开办该专业,是*级健康服务示范类专业、*骨干专业,是湖南省*特色示范专业群——社区中医健康服务专业群的核心专业、省普通高校"十二五"综合改革试点专业及省重点建设专业。推拿*为*中医药管理局重点建设*,针灸推拿教研室获评省*教研室。拥有*级针灸推拿专业教学资源库、*级精品课程、*级精品资源共享课《推拿手法技术》,省级精品课程《推拿手法学》、《经络腧穴学》。获*教育部教学成果二等奖1项、省高等教育教学成果二等奖2项。学生连续三届包揽*职业教育技能针灸推拿比赛团体一等奖,和*中医*生临床能力大赛特等奖。针灸推拿专业培养分设临床医疗方向、健康养生方向和小儿推拿方向。*毕业生可通过"专升本"进入本科院校针灸推拿专业继续深造,学生毕业一年可参加*中医执业(助理)医师资格考试,毕业两年后可以参加硕士研究生入学考试。还可参加北京中医药*等院校远程教育继续学习提高学历。应届毕业生(包括尚在择业期内的未就业毕业生),可*申请乡村医生执业注册。

针灸推拿专业为湖南省贫困地区基层医疗卫生机构本土化人才培养计划项目之一,该项目培养的学生可享受全日制学生同等待遇,学费和住宿费由省卫生健康委、省财政厅统筹安排,并给予一定的生活费补助;毕业后经考核合格,按签订的《协议书》安排在生源地县辖区内乡镇卫生院工作。