中式烹调师证报考费用市场价一般是2000-5000元不等,考生可以咨询相关机构招生老师了解,目前该证书只能通过授权机构或培训单位报考。中式烹调师就业方向有哪些?

中式烹调师证需要多少钱

不同机构收取费用不一样,通常申报证书等级越高,价格也会相应比较高的,中式烹调师证书报考费用市场价一般是2000-5000元不等,考生可以咨询相关机构招生老师了解,目前该证书只能通过授权机构或培训单位报考,不支持个人报名,注意甄别所选机构是否具有合法合规的授权资质。

中式烹调师就业方向

主要面向米其林餐厅、黑珍珠、高端会所餐厅提供后厨岗位。培养青年厨师的综合素养、技术水平、国际视野、增加高端海外就业、餐饮创业等职业发展机会,培养"高技能、高素养"的新一代烹饪大师。面向海内外大型餐饮企业、星级酒店、远洋集团、国际游轮集团以及人民大会堂、*会议中心等餐饮管理、厨房管理等岗位。

中式烹调师:柳叶形花刀

柳叶形花刀的刀纹,是运用斜刀推(或拉)剞的刀法制成的。

形状名称:柳叶刀、秋叶刀。

成形方法:加工时,在原料两面均匀剞上宽窄一致的柳叶形刀纹(类似叶脉的刀纹)。

适用原料:鲫鱼、武昌鱼、胖头鱼等。

用途举例:用于制作"氽鲫鱼"、"清蒸鱼"等。

加工要求:同斜一字形花刀。