西式烹饪师证用处是可以作为岗位能力评价、考核、聘用和继续教育学时等重要参考依据之一。倘若是两个能力相差不大的人一同面试,那么拥有证书的被录用的概率会更高。西式烹饪师职业定义是什么?

西式烹饪师证有什么用处吗

西式烹饪师证书可以作为岗位能力评价、考核、聘用和继续教育学时等重要参考依据之一。不仅是*认可取得资质的必备证书,也是个人的必备条件,证书的含金量和实用性都很高。

西式烹饪师证书是从业人员的敲门砖,证书是锦上添花的存在,倘若是两个能力相差不大的人一同面试,那么拥有证书的被录用的概率会更高。

西式烹饪师职业定义

西式烹调师是指运用传统或现代的俄罗斯、法国等西式的加工切割技术和烹饪方法,将食品原料加工后烹制成西式菜肴的人。

在古代达官贵人、文人墨客的著述中,记载了无数关于美食的文字,但关于厨师本人的文字记载却很少。大家都是吃吃喝喝,吃吃喝喝离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动社会化是历史发展的必然趋势。

随着紧张快节奏的社会生活的到来,家庭的饮食方式必然会被公共餐厅、食堂和流动快餐的方式所取代。这样,厨师的劳动将解决数百万人的生活后顾之忧,使人们将更多的精力投入到工作、学习和娱乐中,从而将大量劳动力从繁忙的家庭烹饪中解放出来。厨师分中式烹饪、中式面点、西式烹饪、西式面点。都叫厨师,但是分工很明确。

西式烹饪师:柠檬蜜豆玛芬

【食材】

低筋面粉220克、泡打粉1茶匙(5克)、盐1/4茶匙(1克)、黄油100克、细砂糖60克、鸡蛋2个、柠檬半个、酸奶100ml、蜜豆适量

【做法】

1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。

3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)

4、烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣