中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。
1、招生条件:身体健康;
2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;
3、带好身份证及复印件;
4、带1张二寸照片;
5、中级厨师证原件和复印件;
6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并
取得毕业证书;
7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;
8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们
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选择题:(选择正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中)
下面四道菜品属于菜品直接命名的是( B )。
A、油泡凤袖 B、鲜菇虾丸 C、太史田鸡 D、千层鲈鱼
145、炸芋头件是把切好的芋头件放在( A )热油中炸至金黄色,外脆内熟即可。
A、160℃ B、150℃ C、140℃ D、130℃
146、在烹制前原料造型基本工艺中,香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约( B )重的大丸子,放在干净白芝麻上,沾上芝麻,再按压成扁圆形。
A、10克 B、15克 C、20克 D、25克