中式面点师证有用的,是从业人员的敲门砖,证书是检验你所能从事工作的专业能力职业技能证书。中式面点既登大雅之堂,是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食;又深受大众所爱,是人民群众日常之餐。

中式面点师证有用吗

有用的的,持有中式面点师证书其实可以把它理解为对个人能力的一种肯定。不是因为有了证书,让你觉得完成了一件事,心里踏实了;是因为你拥有通过这个标准考核的能力,那证明也应该有能力通过其他的考验,而更坚定自己在行业的发展决心。身为一名中式面点师,需要懂得行业里面各个环节相互影响的关系,才能有进步的空间——这是证书的价值所在。

面点制作经过时间的静置与发酵,更会显示出无穷的差别。就一个饺子,我们也可以根据自己的喜好,把它做成元宝、混沌、角子、云吞、交子……各地叫法不同,形制不同,其实做起来实际上大同小异,所不同的只是手法上的略有差别。然而,就是这细微的差别,仅仅在饺子上,就呈现了这令人惊叹的异彩纷呈,更别说其他种类繁多的创造了。

中式面点师资格证2023年报名时间

目前,中式面点师证书报名时间是没有限制的,考生有意向报考可以随时在报考机构提交报名材料申报考试,报考后由教务老师就近预约考试时间,一般考试是每年考4次,具体时间以当期通知为准,并没有一个固定的考试或报名时间,现在证书只能通过报考单位或培训组织申报,官方不接受个人报考。

随着餐饮业的快速发展,我国对餐饮人才的需求越来越大,面点师在我国的就业机会很多。因为需求越来越大,很多年轻人也会选择学习中式糕点。在大中城市,随着对食品需求的增加,很多企业对糕点师傅的需求也在增加。

所以我在国内学过面点师的朋友很容易找到工作。毕竟就业机会多,只要有相应的糕点技能和经验,工资也不低。中式面点师无论是就业还是开店,依然是热门高薪职业。

中式面点师:桃酥

桃酥,非常常见的一种传统点心。做法很简单,比蛋糕、面包什么的简单多了。不用打蛋,不用发酵,更不用注意什么手法,轻松几步就可以做出酥到掉渣的桃酥。亲们试试就知道了~

具体制作方法

*步:准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。(鸡蛋液10克放到面团中,10克留着刷在桃酥表面。)

第二步:把核桃放入预热好的烤箱,上下火180度烤8分钟。(如果是熟核桃就不用这一步了。)

第三步:把核桃切成碎末,越碎越好。

第四步:把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。

第五步:把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中,如图。

第六步:将核桃末放到盆中搅拌均匀。

第七步:和成比较油润的面团,如图。(和好的面团不能太干,油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干,一定要再加一点油哦。)

第八步:取适量的面放到手里揉圆,然后压扁,放到铺有烤纸的烤盘中,如图。

第九步:在桃酥表面刷一层蛋液,然后撒少许黑芝麻,如图。

第十步:将整盘桃酥放到预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟即可。