为提高餐饮服务食品安全的管理水平,早在2012年的时候,广东省就发布了《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》。《办法》中明确指出,餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂(含托幼机构食堂)、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂应当配备专职的中级或高级食品安全管理员。
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食品安全管理师报名条件
初级食品安全管理师:
凡遵守*宪法、法律、法规,具有良好的业务素质和道德品行,具备下列条件之一者,均可参加*食品药品企业质量安全促进会中级食品安全管理师职业技能认证考试。
1、年满18岁;
2、中专或中职及以上院校在校应届毕业生;
中级食品安全管理师:
凡遵守*宪法、法律、法规,具有良好的业务素质和道徳品行,具备下列条件之一者,均可参加*食品药品企业质量安全促进会中级食品安全管理师职业技能认证考试。
1、大专及以上院校在校应届毕业生;
2、从事食品生产经营工作满2年;
3、从事食品安全相关管理工作人员;
高级食品安全管理师:
凡遵守*宪法、法律、法规,具有良好的业务素质和道德品行,具备下列条件之一者,均可参加*食品药品企业质量安全促进会高级食品安全管理师职业技认证考试。
1、从事食品生产经营工作满5年;
2、食品经营企业主要负责人或法人;
3、从事食品安全相关工作中级或高级管理人员;
大城市经济发展迅速,相应的新需求不断增加,这为专业的发展提供了动力和可能性。中小城市在这个方面的发展则相对缓慢一些。食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门*,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、*食品卫生安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测。食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。依照《*食品安全法》和工作部署,为贯彻*食品监督管理总局、*质量监督检验检疫总局等联合下发的《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》的精神。
