营养配餐员就业前景很广阔,是一个正在兴起的新型职业,随着人们生活水平的提高,社会对其需求与日俱增。营养配餐员主要服务于餐饮行业,大型酒店。其市场潜力巨大,拿高工资,性价比较高!

营养配餐员就业前景

近年来,*许多地区因营养不良造成的疾病正在减少,但是,高血压、心脑血管病、糖尿病等各种"文明病"正在逐年上升。这给解决了温饱问题,走向富裕的国人提出了一个新的课题--建立科学的饮食习惯。**劳动和社会*部设立了一个新的职业考核--营养配餐员,这一职业的设立引起了社会的极大关注。这个新职业将会为提高*民族健康素质,减少文明病,消灭营养不良性疾病,推动21世纪健康工程做出贡献。

从市场招聘情况看,月薪可以达到万元左右,营养配餐员已经成为稀缺资源,薪酬待遇与传统职业相比更高。学到健康知识,服务自己和家人,做好健康*责任人就有底气了,同时服务他人还能拥有一份专业服务带来的收入。

营养配餐员的基本要求

营养配餐是我国实行*证书制度以来*个营养类的*证书,根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。

营养配餐的任务:根据不同就餐对象,综合运用营养、烹饪、食品原材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补、养生理论等知识,通过科学合理的营养计算、食谱设计、烹饪原材料搭配及烹饪方法的改进,向就餐者提供既美味可口,又营养均衡的膳食,使健康的人吃得更健康,使不健康的人吃出健康。

营养配餐员:白菜猪肝

白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。

多食白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,对治疗贫血效果很好,能增强人体的免疫力,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

白菜炒猪肝有助于增强人体免疫力,具有补气益血、养肝益肾、补肝明目的功效,可以补充丰富的蛋白质、钙质等营养素,同时也可以有抗衰老抗氧化的作用,对于抑制贫血也有好处,滋补气血,养胃健脾。