青岛市南区蛋糕人气培训班排名_精选机构，今天看到青岛烘焙培训 ，感觉发展前景不错，西点对面粉有着特殊要求，面粉的性能分类，学烘焙零基础要怎么学，刚开始学烘焙可以做什么。

1.西点对面粉有着特殊要求

我们平时都在说着西点，不知道怎么做西点，更不知道该用什么样的面粉来制作，面粉主要用于制作面包、糕点和糕点中的糕点。不同糕点所用的面粉并不完全相同。高筋面粉用来做面包，低筋面粉用来做蛋糕，万能面粉用来做蛋挞和蛋糕。优质的糕点产品。

2.面粉的性能分类

按照面粉的性能来分类，可以分为通用面粉、专用面粉、营养强化面粉等。有如饼干粉、面包粉等面粉就属于专用面粉，而像标准粉、富强粉等就属于通用面粉，还有特殊强调某种营养成分的面粉，如增钙面粉等，就是营养强化面粉。按照面粉精度来分，可以分为普通面粉、标准面粉、特制二等面粉、特制一等面粉等。

3.学烘焙零基础要怎么学

零基础一般一个月左右可以上手，不过师傅领人入门修行靠自身，勤快一点进步也快，关键要有耐性勤加练习。悟性高的一年就可以学到很多东西了。要看每个人的学习天赋，学习的时间肯定是因人而异的还要看你想要学到什么程度，如果只想做一些基本的。

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4.刚开始学烘焙可以做什么

可以从简单的黄油饼干入手，因为饼干的成功率是*的，只要掌握好烤箱的温度和时间基本能制作成功。当你学会做饼干之后，你会开始进一步的探索，接下来就可以学着做蛋糕了，蛋糕应该先做海绵蛋糕，再做戚风蛋糕，因为戚风蛋糕对烘焙手的要求是比较高的。

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