食品*目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品*的建设和发展。

食品*拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品*各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品*毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

就业去向

毕业生取得健康管理师证书后,毕业后能在各级医院、社区、养老保健机构从事老年人健康管理与保健指导等工作的高素质技术技能型专门人才。  

就业前景

我国老龄化程度越来越重,失能老人越来越多。目前仅失能、失智老龄人就已超过4000万,其中96%患病需要长期照料护理,而据相关机构统计: "我国现有养老机构护理人员不到百万,拿到*证的不到10万人。如果按照国际公认的3位失能老人配备1名护理人员标准,我国目前仅养老护理人员一项需求就超过千万人"。根据预测,到2020年,长沙市老年人口数量将增至155万,老年人口比例接近20%。每千名老年人拥有老年床位数需达到35张以上。因此,我国目前老年保健与健康管理相关行业人才需求缺口很大,而我院培养的其他专业毕业生综合素质高、职业能力强,深受用人单位的青睐。近几年,就业率达到98%以上,我院连续8年被评为省市招生、就业先进单位。因此,老年保健与管理专业也会予以重视。