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1.烘焙一定要去正规的学校学

早上有个学员说我想去门店当学徒，其实我非常不建议学员们去门店学基础，你知道吗？学徒对于他们来说只是一个廉价的劳动力，再者，你一旦用功去学一些东西，对于门店来说又好像让你占了多大的便宜，可是哪有便宜占呢，还不是羊毛出在羊身上。

2.西点行业未来发展

烘焙市场在未来还是有很大的潜力，在新一线城市及二三四线城市或者说一些小的县城，都需要拓展市场。很多品牌连锁店给自己制定的营销目标就是要在短时间内开很多分店，这就很大程度上宣传了西点烘焙，对于私人工作室及烘焙店是很有帮助的。在未来的十年内，这个行业都是飞速发展的状态。

3.当西点师学徒怎么样

刚入行时都是学徒助手身份，穿着前辈们不要的工作服，拿着*的工资做着最累的活：打扫仓库，为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料，随时打扫操作间，结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化，要么辞职，进入这个行业就不能有公主心玻璃心，也不要指望靠卖萌让男生帮你做，大家都很累的。随着从业时间增长，你遇到的师傅也比较和蔼可亲，师傅会教你具体制作产品，他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧，慢慢地你会制作的产品越来越多，看着自己精心制作的漂亮的甜点，蛮有成就感的。

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4.学烘焙蛋糕有前途吗

我觉得每个喜欢蛋糕，想学烘焙的朋友在入门前都会问这个问题，其实，每一行你付出足够的努力，去学习，去研究，去经营，*都会有好的收获的，行行出状元，如果你足够优秀，肯定会有很大的前途的，如果你真心的喜欢烘焙这一行，就先给自己个目标，我要做到什么样，遇到困难我会选择继续前进还是退缩，过程很累，我肯吃苦吗？

5.自学西点烘焙能开店吗

学西点烘焙非常重要的一点就是练习，自学在试学的过程中，需要不断地反复试错，只有出错才能有更大的进步。如果没有技术老师的指导，材料的浪费也是一笔不小的开支，而且还会对西点烘焙技术琢磨不透，走的弯路太多了。对于自学者而言，想做得跟店里的味道一样，几乎是不可能的。

6.学习西点烘焙就业前景好吗

许多准备从事西点烘焙或者餐饮行业的工作者会这么认为也就不足为奇了。毕竟在外人眼中西点烘焙本质上就是技能水平要求不高的行业。但是在日常工作中服务意识以及专业要求都比较高的，很多在深圳或者南京从事西点烘焙师傅们平均工资约为5000-10000，凭借高超的技能往后随着工作年龄的提升而不断增加待遇和工资。就目前来说西点烘焙师傅是比较受欢迎的职业了。

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