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1.西点的受众人群

烘培西点市场主要的顾客，基本都是比较现代化年轻一辈的人，我相信这个行业的受众人群在未来的十年趋势都不会不会老龄，还会进一步年轻化。所以很多有技术的店面师傅如果思维不变化一直固定经验的话，是会跟不上时代的。加上这几年互联网的崛起，越来越多的人开始往这个市场上发展。

2.甜品和烘焙的区别

烘焙包括很多，面包，蛋糕，西点等等都是，甜点的话可能更侧重西点，饼干之类的小食品，可以理解为甜点属于烘焙。但随着食物种类的增多，又缺乏行业统一的规范，广式糖水，珍珠奶茶，芒果沙冰这些也都被称之为甜点，所以烘焙和甜点概念界限不明显了。

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3.专业的西点烘焙学校怎么教学

专业的西点烘焙学校怎么教学？专业的西点培训学校紧跟市场动向，了解社会的需求与创业者创业要求，课程周期也是有长有短，根据学员的不同需求开设不同的课程安排，根据学生学习目标与能力，小班化教学、85%实操，注重培养学生实践能力，让学生用短时间实现自己的学习目标。

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