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1.当学徒和去学校哪个发展好

我建议你还是去学校好好系统去学习比较好，很多人都说去当学徒看了差不多四年的烤箱，什么都没有学到，虽然说的有点夸张，但是我想这种现象是比较常见的。因为很少店里的师傅很有耐心的教你，基本都是做打杂，每个一两年的时间师看不会的，很多店里的老师傅即使教也不会把自己的看家本领交给你，有句话怎么说的：教会了徒弟饿死了师傅。

2.甜品和烘焙的区别

烘焙包括很多，面包，蛋糕，西点等等都是，甜点的话可能更侧重西点，饼干之类的小食品，可以理解为甜点属于烘焙。但随着食物种类的增多，又缺乏行业统一的规范，广式糖水，珍珠奶茶，芒果沙冰这些也都被称之为甜点，所以烘焙和甜点概念界限不明显了。

3.西点烘焙的前景怎么样

西点师是一个很有前途的职业，从近几年火爆的网红蛋糕店、婚庆行业、西餐厅等行业就可以看出，尤其是疫情以来，各行各业都受到冲击，西点的消费 烘焙行业的占比还在以每年20%以上的速度增长，整个行业的发展前景非常好。

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4.西点师工作环境怎么样

作为美食艺术大师，西点师的工作环境干净整洁并且没有任何油烟，而糕点产品对室温有一定的要求，所以工作环境基本是东暖夏凉，温度控制的也非常好，比较适合是很多人羡慕的工作，而且学西点这块，除了工作环境之外也不会太辛苦，特别适合女孩子。

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