二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

预防医学为我院的新设专业,2020年初获*卫建委和教育部批准为*控制的高等职业教育(专科)专业,2020年秋季在*进行招生,我院"基层医疗服务专业群"立项为湖南省高等职业教育*特色专业群,预防医学专业为该专业群专业。本专业以当前我国基层公共卫生服务发展和健康产业发展对人才的需求为导向,旨在培养能从事疾病预防控制、乡镇及社区卫生服务和健康服务行业工作的高素质、实用型预防医学专门人,强化了基层医疗卫生和公共卫生人才队伍,是维护公共卫生各项工作全面、协调、可持续发展的重要*。  

一、专业前景

1.专业前景

医药卫生人才队伍建设重点。我国健康事业正从疾病治疗转变为健康促进,公共卫生职能范围也正不断扩大,但目前*基层卫生单位公共卫生人才供不应求"健康*2030"的建设迫切需要开办专科层次预防医学专业。总体来看,*公共卫生人才数量配置不足、人员素质有待提高。我国疾控人员数、每万人疾控人员数等均处于持续下滑状态。目前,我国国内疾控人员不到19万人,比非典时期下降2万多人,跌幅超过10%,从国际比较看,我国每万人疾控中心人数仅为1.35人,低于*编委规定的1.75人核定值,更远低于美国的9.3人和俄罗斯的13.8人。据估算,按3-6人/万人作为基层疾病预防控制人力配置标准,*基层需要42-84万从事预防医学相关工作。  

专业优势:

    健康养老已经成为"十三五"期间生活性服务业重点任务之一,基于我国人口老龄化日益严峻,党和*对老龄服务与管理工作越来越重视,社会对养老服务人员的需求量不断增大。本专业旨在培养具备养老管理与服务、老年健康照护知识与技能的专业人才。国内外对本专业人才的需求量大是本专业的重要优势,通过2年的专业课程学习,学生除了选择在国内实习与就业,还可选择出国(比如:日本)实习,甚至就业,待遇优厚。通过学习发达*先进的老年照护标准与技能、养老服务的管理模式与经验可成为行业中的佼佼者。

培养目标:

    本专业通过对老年医学、 老年疾病康复、 老年人生活及医疗护理、 老年人心理、 老年社工以及养老机构建设和管理知识的学习, 使学生掌握老年服务与管理必备的机构管理、 健康照护和康复保健等专业理论基础知识, 具备对养老机构、 社区及居家老人进行生活与健康照护,并具备一定的规划、 建设和管理养老机构的能力, 培养德、 智、 体、 美全面发展, 心理健康, 具有现代健康照护理念、富有人文素养和创新精神的高素质技能型老年服务与管理专门人才。

主干课程:

    实用养老机构管理、老年健康照护、老年心理护理、老年中医康复、营养与饮食保健、老年健康管理实务。

就业岗位:

    各级医院、社区健康服务中心、社区日间照料中心、老年康复中心、养老福利等机构