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1.西瓜饮品的技术配方
首先将黄柠檬切片了放雪克杯里面,用柠檬锥挤压出汁,切几片青柠檬放进去继续挤压,加入30毫升黄金果糖,冰块,泡好的绿茶汤,盖上杯盖开始进行雪克,等雪克好了放一边备用,在出品杯里面放入提前做好冷冻成型的Q弹茶冻,西柚果肉撕碎放进去,放几勺脆波波,将刚才雪克好的茶底倒进去,将西瓜果肉切条放进去装饰即可完成。口感清新有嚼劲。很适合下午喝哦。
2.一般的咖啡师需要学历要求吗
看你应聘公司的要求,一般如专业咖啡馆,至少大专学历,英语4级,有咖啡制作经验,*是有scae等级证书,参加过三大赛事那是最完美的,普通小店不需要以上要求,连锁店一般文凭,相貌有无工作经验。可以根据自己的情况选择。
3.好的咖啡师需要哪些条件
要成长为一名好的咖啡师,首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉观察,对沫观察,对机器充分理解,掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比,各个环节都要配合好。
4.0基础咖啡师需要学习多久
在学习过程中并没有学习时间界限之说,每个人的学习能力都是不相同的,学习的时长也会不一样。时代在进步,消费者的消费观也在不断改变,所以,即是是高技术的咖啡师,也是需要不断学习不断提高自己的技艺的。这样技术才能更加的精进。
5.奶茶的发展前景好不好
奶茶市场的发展前景是非常好的,主要就取决于你是不是有好的饮品创意或调制手艺。现在的奶茶店渐渐将口味做到极致,我们需要思考的是如何将奶茶做的又好喝又健康,比如现在市面上流行的零反式脂肪酸的概念等等,我们需要往功能性、保健性的方向发展。虽然现在会制作奶茶的人很多,但是真正会研发和创新的人才仍然比较少。选择一家靠谱的饮品学校是非常有必要的,这些学校除了会教你基本的技能,还会教你创新方法,会以后的发展是非常好的。
6.咖啡师的工资待遇如何
在三四线城市咖啡师的工资在1500-2000,在二线城市 一个商业咖啡店学徒2000-2500,有经验的咖啡师的工资在3000-3500元,店长4000-5000不能再高了。每天在吧台工作9小时以上,一周休息一天(不固定轮休),早班中班晚班倒班上,晚班12店,凌晨1点下班是正常,过节放假(别异想天开)全年无假,过年能让你轮流休息四五天,外地的一半人先休,等过完年回到工作岗位,另外一半人年后再回家休,这就是一般商业咖啡店的情况。
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