萨尔瓦多(El Salvador)
*代表性咖啡:萨尔瓦多(El Salvador)
萨尔瓦多的地势属于高地地形,是在中美洲里面积小的,两侧接着瓜地马拉及洪都拉斯。由于该地境内有两座平行的高山,火山土壤里有着丰富的矿物质,使得萨尔瓦多具备适合栽种咖啡的条件。
萨尔瓦多的咖啡树为阿拉比卡种,主要有波旁及帕卡(Pacas)两个种别,其咖啡有清爽均匀的特色,依海拔高低分为三个等级,分别为SHG(Strictly High Grown)、SG(High Grown)及SC(Central Standard)等。
值得一提的是,萨尔瓦多出产一款温泉咖啡,因为使用温泉水作水洗处理而得名,其特别而柔顺的酸味及甘甜香十分迷人,因为产量少使得单价颇高,是其十分具有特色的咖啡。
