大洋洲

1. 新几内亚(New Guinea)

*代表性咖啡:新几内亚

新几内亚位于澳洲*,也称为巴布亚新几内亚。这个位于太平洋中的*第二大岛种植的是阿拉比卡的咖啡树,位于*部的哈根(Hagen)山区,以水洗法来处理咖啡豆。

新几内亚的咖啡树和牙买加蓝山属同种,种籽是于1927年带到新几内亚成功种植的。新几内亚的咖啡种植高度约在4,500至6,000英尺的高度,大多是以小块田地的方式种植,是由数以千计的咖啡农组成合作社的形式来经营咖啡的产销,主要销往澳大利亚及美国。

新几内亚的咖啡尝起来口感浓郁而均衡,带有甘甜味及明亮的酸,有类似水果的香味。其水果香类似葡萄柚,另带一点巧克力味,也有人认为它带有一点核果的味道。

2. 澳大利亚(Australia)*代表性咖啡:澳洲咖啡

澳洲大约于西元1900年前后开始种植咖啡,兼有罗布斯塔种及阿拉比卡种,主要在澳洲东部,大致分布于新南威尔斯(New South Wales)*,昆士兰(Queensland)周边,以及诺福克岛(Norfolk Island)这几个区域。

新南威尔斯在澳洲东南边乡力是雪梨所在的区域;昆士兰则是在澳洲*边,其*部为有名的森伯里(Skybury)种植区;而诺福克则岛是在澳洲本岛东边远方南太平洋里的小岛,种有约2万棵阿拉比卡咖啡树。

澳洲的咖啡豆品质相当不错,带有岛屿豆的特性,香醇而带着温和的酸,有别于中美洲通常带着明亮酸的咖啡豆。其香味略带巧克力味,单品喝或用于调和都不错。