臭豆腐哪里学正宗？

湖南长沙的油炸臭豆腐一直盛名远扬，是极有特色的休闲小吃，由于制作油炸臭豆腐劳动强度轻，风险也小，不失为一条工作的好门路。

想学习臭豆腐，大家可以去专业的地方学习

夜市摆摊小吃臭豆腐哪里学

谈起 臭豆腐 ，大家都知道，“不见其物，先闻其味”，很远的地方就能闻到它那淡淡的臭味。一块小小的臭豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一份感受、一份心情、一切的记忆。臭豆腐是*传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其味道也差异甚大，有“闻起来臭、吃起来香”的特点，有北方和南方的不同类型。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

【臭豆腐培训内容】

1、豆腐坯的选购;

2、臭水的制作;

3、上色料水的做法;

4、秘制香料的配制;

5、各种调味料的配比;

6、臭水的保存方法;

7、炸臭豆腐的操作方法;

8、臭豆腐酱汁的制作。

【臭豆腐培训优势】

臭豆腐仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，臭豆腐店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。

【臭豆腐培训时间】

老师手把手教学，实践理论相结合。根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，随到所学，节假日不休息，视个人情况而定。

臭豆腐培训去哪个学校好?来 食尚香 小吃培训 学校 好!因为学校有丰富的教学经验，效果好的教学模式，科学的课程设计。来食尚香 小吃培训学校 学做臭豆腐，是让自己有很强厨艺技能的好选择!欢迎您来实地考察、品尝、学习。

想学臭豆腐等小吃去哪里学习？

想学臭豆腐等小吃，可以去当地的厨师学校学习。
臭豆腐做法
食材原料
豆腐豆一块
臭豆腐二块
香菜少许
香葱少许
蒜少许
辣椒油少许
孜然、胡椒粉少许
辣椒面少许
芝麻酱少许
制作方法
做法一
把豆腐上蒸锅蒸一下，去除水分，放凉备用。 然后把豆腐切厚片。锅内加油，放入切好的豆腐，开始炸。
炸成黄色捞出。控油
调一下酱汁。臭豆腐乳压碎，倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。胡椒粉、孜然粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。葱花、蒜、香草切碎。
淋上臭酱、淋上辣椒酱汁。
*撒上香草、蒜、葱花。
做法二：
原料及配方
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
步骤
制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3至5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

臭豆腐哪里学？

可以去到实体培训机构里进行学习。

在*以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。

扩展资料

营养价值

过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。

先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

参考资料来源：百度百科-臭豆腐

学臭豆腐小吃去哪里学?

学臭豆腐小吃可以在网上观看视频教学。

臭豆腐（Stinky tofu）是*传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的*传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。在*以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

地区差异：

臭豆腐在*以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料【精选5篇】

在全面开创社会主义现代化建设的新局面中，各行各业都在不断地涌现出先进工作者、英雄模范人物。下面是我给大家带来关于2022新时代最美劳动者先进个人 事迹 材料，一起来看看吧，希望对您有所帮助。

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料1

徐艳，是一个平凡而简单的人，她怀着对党的特殊 教育 教育事业的无限忠诚和满腔热情，把残疾学生当做自己的孩子，想尽办法为他们的人生做好教育铺垫，她用无私的爱为残疾孩子撑起了一片爱的天空。在平凡的岗位上安贫乐教、不争名利、只争朝夕。在特殊教育这块沃土上辛勤耕耘，默默无闻地奉献着自己的青春和热血，她犹如映山红般简单而美丽的绽放在残疾 儿童 的生命里。

徐艳常说“虽然我永远都感受不到桃李满天下的成就感，但我能把爱传递到每一个需要康复的角落，我不是伟人，我只想让我的学生可以自立于社会;我不要掌声，我只想让残疾儿童的父母到呼吸停止的瞬间可以安心离去，不用牵挂家中残疾的孩子是否可以温饱。”她没有惊天动地的壮举，没有气势磅礴的豪言，但她却有一颗对待事业的热血丹心，只因她是一名普通的共产党员。

特殊教育不同于普通教育，需要教师投入更多的耐心、爱心和责任心。每天面对着分辨能力和自理能力都很差的弱智学生，徐艳每天都要对同一内容反反复复的进行康复训练和教育教学。由于残疾学生来自四面八方，状况也各不相同。有时候，一个班级里的学生，年龄差距会特别大，最小的只有六、七岁，*的十几岁，甚至二十几岁。一个简单的字母或生字、一句平常的日常 问候语 ，往往要教上几十遍、上百遍，机械的重复、琐碎的工作，是常人无法想象的单调和枯燥。可她数年如一日的重复着，终于，记住了，会读了、会写了，送走了一批大孩子，又迎来一批新学生。

徐艳总是自嘲的说“我没有闲着的命”，她每天的课安排的都是满满的，上午*节课喂完早点开始给智障生教课文和生子，第二节课手把手的教孩子们写生子，然后给脑瘫孩子做按摩训练，*一节课教自闭症的孩子听指令。下午*节课给脑瘫孩子做走路训练，第二节课带孩子们做游戏……

除了正常的教学，她还要照顾学生的生活，很多学生新入学的前两年生活都不能自理，徐艳老师的柜子里随时都备有干净的衣物以防失控。 20____年一个寒冬的早上，一个十几岁的孩子把屎拉在裤子里，徐艳找了裤子让他自己去换，本想着十几岁的大男孩应该没问题，就没跟着他去厕所换，结果，回来的时候他自己一身的大便，徐老师跑到卫生间一看，地板上、墙上、洗手台上、水龙头上全粘满大便。徐艳心理满怀后悔和心疼，她找来毛巾帮他擦干净，换上干净的衣服，又跑到卫生间用冰冷的水把卫生间冲洗干净，出来后发现指甲修缝里都充满大便，只好将指甲全数剪去。以后的每一天徐艳都带他去厕所，一遍遍教他退裤子，擦屁股，提裤子。一年的时间过去了，奇迹出现了——他不仅知道主动去厕所了，还能主动退裤子、提裤子了。

徐艳的手机里每天都设有20多个闹钟，每一个闹钟都对应一个特殊的孩子，提醒他们该去上厕所了，家里人都说她设的是“所长”警铃。比起“所长警铃”，喂早点也是让她每天哭笑不得的一件事，她每天早上都要给脑瘫孩子喂早点，黄展朋同学的面肌和唇肌无力，每天早上他的早点都要徐艳来喂，“张大嘴巴，不要边吃边笑……”徐艳每天都要说无数次这句话，可小家伙还是边吃边笑，半节课下来，早点吃完了，她的衣服上也粘满了早点汤水和碎屑。

很多自闭症的孩子都有自残或者伤人的行为，当他们焦虑的时候就会咬人、掐人或者大叫并用头撞墙和桌子，老师们很多时候为了阻止孩子们自残，都会落下累累的伤痕。徐艳的手上至今还有朝朝咬的很多牙印，伤好了，徐艳老师自嘲说“看吧，最美的梨花雕塑，免费的!”

特教孩子分别有不同程度和类别的智力残疾、自闭症、多动症、语言障碍、肢残、脑瘫和多重残疾等。针对不同的个体，需要用不同的 方法 来教育、管理和照料他们。为了有针对性的对学生实行个别化教育，对孩子们提供有效的帮助，她们利用课余时间反复阅读有关书籍，上网查阅和学生相类似的教学案例，上班时间，和孩子们零距离接触，用心和他们交流，和他们一起玩耍、游戏……在此基础上，她专门为每个孩子制定了训练和发展计划，建立了各自的成长档案，档案里记录着他们的年龄、特点、 爱好 ，以及他们表现无常时一些应对的策略。渐渐地，孩子们对她越来越亲近和依恋了。

这群特殊的孩子在学校学习，基本上是没有“ 毕业 ”这个概念的。如果培智班的孩子通过学习能提高智力，生活能够自理，那么他就可以离开学校，走向社会。前年王开威会走了，去年宁毅又来了，今年宁毅会走了，依依又来了!每年都有脑瘫孩子送来，有人问她“你每天都重复这样的工作，不烦吗?”，她却说“他们一来，自己就可以做有氧运动了，什么爬山 游泳 都，没有给孩子们做康复给力”。

不久前学校统一给各班换了白板，可特教班都没有换，老师说，班级里的孩子都要在黑板上学写字，有的一写就是几千遍，一个礼拜下来就是几万遍，白板笔孩子们不好拿，自己也不好操作，吸点粉笔灰不会影响自己的人生，但孩子们会读书写字可以转变他们的人生。

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料2

世界上有很多劳动者。他们为我们创造美好的生活环境，今天我给大家介绍一位辛勤的劳动者——清洁工。

清洁工们每天凌晨两三点就出去打扫卫生，晚上八点多才下班，回家之后还得给家人做饭。年纪大点儿的清洁工累得甚至在工作的时候还能靠住垃圾车睡着。他们工作时看到地上的任何一片废纸，都不肯放过。赶到人们早上去上班时，大马路上已经一尘不染了，而清洁工却已累得满头大汗。

过了一会儿，一个小女孩牵着一条狗来散步，那条狗在大马路上拉了一堆便便，只见那个小女孩用卫生巾擦了擦鼻涕，直接扔到了大马路上，就走远了。清洁工毫无怨言地过去用铲子处理粪便，投进垃圾车里。正准备去捡那张卫生纸，突然刮起一阵风，把卫生纸吹走了，清洁工愁眉苦脸地去追赶，终于追上了。他累得汗流浃背，赶紧用钳子捏着那张卫生纸，丢进垃圾车。虽然很辛苦，但是他露出了满意的笑容。

路上的行人渐渐多起来。突然又来了一个中年男子，带着他儿子从大马路上走过，他儿子把清洁工扫到路边的落叶堆踩成一大片。清洁工看到后，心里很不好受。他们走后，清洁工走上前去，不胜其烦地把马路上的落叶再扫到路边。清洁工心里别提有多高兴了，因为他保护了环境。

清洁工们在烈日炎炎的时候，照样工作，他们的皮肤个个被晒得黝黑黝黑的，可是他们从无怨言，一直坚守工作。他们每天比谁都工作的时间都长，可是他们的工资却比谁都少，他们却丝毫没有不耐烦的意思。天天都累得趴在大马路上都能睡着，中午在大马路上蹲着一点儿一点儿地啃着馒头，晚上8点多回到家，照样还得给家人们做饭。年纪稍微大一点儿的，要么做饭，要么照顾孙子孙女儿，总之他们回家之后也不能好好休息一下，差不多11点才能睡着可是，他们晚上只能睡三四个小时。凌晨两三点他们就起床了，起来先给家人做饭，做好之后在锅里温着，以免饭菜变凉，然后自己再悄悄的出去工作。凌晨两三点出去，晚上八点多回来，你说他们辛苦吗?谁能比他们的工作时间还长呢?谁又会比他们的工资少呢?谁又能比他们任劳任怨呢?

他们就是世界上最辛勤的劳动者，更是是世界上最美的人!他们就是清洁工，一个普通的不能再普通的人。我就想问问：“谁比他们更辛苦?谁能比他们更美呢?”

清洁工，我赞美您们!

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料3

在连云港市黄海路*，有这样一个教师群体，他们默默耕耘，他们兢兢业业;他们是学生的良师，他们是学生的益友……在这美丽的五月，让我们把赞歌献给他(她)们。

默默耕耘，无怨无悔

他从教27载，对工作，勤勤恳恳、兢兢业业;对学生，关爱有加，无微不至;对同事，和善热情、乐于助人。在平凡的岗位上做出了不平凡的事情，所以他深受学生、家长和同事的好评。

学生们在他的班级里是幸福的。因为他对学生倾注了无限的爱，他尊重学生并以诚相待，对学生的思想和心理，他深入了解。在班级管理中，许多学生要做的事情他总是身体力行，零距离地融入学生之中，与他们共研究、齐动手，坚持做学生的表率。从生活中的点点滴滴，大事小情入手，指导学生养成良好的习惯，达到身心健康地成长。

学生们在他的班级里是温暖的。因为他所带的班级总是班风优秀，同学们既有活泼热情、灵敏活跃的特点，又不失良好的班风和稳定的纪律，在快乐的情境、和谐的氛围中，积极营造健康向上、富有凝聚力的优秀班集体。

他在教育这块园地里辛勤地耕耘着，默默地奉献着，取得了骄人的成绩。他曾被评为县数学教学能手、县先进个人，辅导学生参加数学竞赛多次获省一等奖，先后多次被评为县、镇优秀班主任。

他就是黄海路*五(3)班的班主任——陈____老师。

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料4

袁宏同志是我公司电器车间主任，参加工作在基层岗位已有24年的时间，凭借自己刻苦钻研和脚踏实地、兢兢业业的做事态度，不仅熟练掌握本岗位所需的基本技能和业务内容，还想方设法积极调动广大员工，特别是一线员工的劳动积极性。在加强自身业务技能的同时，也帮助和提高了一线员工的劳动生产技能。并运用所学的专业知识和亲身实践，积极参与和配合了机床电器安装、调试的工作，为有效把控现场设备的异常状态和生产的高效安全顺利的进行，出谋划策，建言献行，并提出自己的合理化建议，其中多次被相关岗位和*吸收和采纳。其突出的工作业绩和强烈的工作责任心，在获得自身成长成熟的同时，也得到了领导和同事们的一致好评。

一、具有奉公守法，团结友爱的道德风范

袁宏同志工作以来，遵章守纪，钻研业务，几乎年年被公司评为优秀职工、先进工作者等荣誉称号，思想健康，具有优良的道德品质，牢固竖立正确的人生观和价值观，严以律已，宽以待人，作风过硬，在广大职工心中享有很高的声誉。在公司除了带领和团结好电器车间的一帮人，同时又与公司多个*协同合作，在工作上取得了可喜的业绩，无数次得到公司领导层和员工的夸奖。

二、拥有丰富的理论知识、超高的实践能力和扎实的学习功底

袁宏同志于20____年4月份进入电器车间担任主任，在工作岗位上，他认真学习，虚心求教，不仅在很短的时间内熟悉了生产现场的环境，而且还熟知了各个系统的电气图纸，并加以运用，还对多个生产故障问题发表了具有自己真知灼见的看法。例如：对于产品的设计、反复推敲，能充分考虑到产品的特性功能、成本、外观及寿命，做到面面俱到。其次，耐心接受国外客户对产品的更新要求，及时拿出整改方案，设计图纸，理论论证，自己动手安装、测试，得到客户的好评。同时，不厌其烦地解决客户的售后问题，为公司节约服务成本，为客户节约生产时间。

三、具有极强的团队观念和职业操守

江苏江海机床集团20____年与太原科技*共建产学研生产基地，近年来，该校多个科研成果在生产基地进行转化，袁宏同志凭借自己过硬的电器方面的技术技能，很快融入了研发团队的研究开发行列，并担当电器部分的主要开发工作，取得了骄人的业绩。例如：《高性能智能大型液压滚剪设备的研发及产业化项目》，获20____年省重*果转化项目，并获资助1000万元，同时该设备也获得省重大装备首台套荣誉。

为提高一线生产员工的劳动技能，他还积极做到对岗位操作人员的传、帮、带的培训工作。对现场设备极易出现的故障潜在源，教会他们如何辨识和怎样及时排除。

2022新时代最美劳动者先进个人事迹材料5

中午1时许，位于五一广场的皇冠火宫殿的厨房里，七八个火炉并排呼呼地吐着火苗，把整个厨房蒸得像个桑拿间，一排厨师正在炉前忙碌着：翻炒、掂锅、调味、装盘，即使开着大功率的抽油烟设备，油烟味仍然呛人。此时，厨师长贺意奇已经在厨房里工作了4个小时。

每天早上9时，老贺就来到厨房，洗菜、熬高汤，做好各种菜品的粗加工。10时30分，厨师们开始提前吃午饭，11时正式开始迎接客流高峰。煎炒烹炸，一直忙碌到下午3时许，过了午餐时间才能休息会儿。

下午4时30分，老贺又要开始为晚餐做准备，5时迎来晚餐客流高峰，虽然晚上9时30分是正常下班时间，但由于长沙人有消夜的习惯，为保证客人及时吃到新鲜的菜品，老贺常常要到凌晨才能下班，一天要在厨房站上10个小时。高峰时，店里一天要卖四、五千片臭豆腐，小龙虾要卖上千斤，而这么多的菜品，全来自老贺和同事们挥舞的锅铲下。

为别人做菜多，自己吃得少。

“越是节假日，越是我们忙的时候，当厨师快20年了，基本没有陪家人吃过团年饭。”今年过年7天假期，老贺一天也没有休息，平时周末也特别忙，“我晚上凌晨回家，孩子已经睡了，周末也不在家，孩子常说，几个月都没见过我了。”

当厨师是个苦差事，从学徒开始就不容易。老贺告诉记者，当学徒，年都不会让你做菜，而是打基础。先在水台站一年，学处理鸡鸭等活禽以及水产品。然后在案台2年，切配菜，练刀工，*才能在炉子边看师傅 炒菜 ，帮忙装盘等，这又是2年。熟能生巧。多年来，老贺早已练就了一手绝活，剖条活鱼一分钟，萝卜丝、豆腐丝在他手里能切成缝衣针大小的细丝，而做菜时放调味料，老贺只要用勺子一掂，就能不多不少，让味道刚好。老贺1996年开始入行，踏实肯干的他10年后当上了厨师长。因为技艺精湛，他还曾获得湖南烹饪技术大赛金奖。

做菜也要创新。除了为客人们做出可口的菜肴外，作为厨师长，老贺每天都要和其他厨师研究讨论，改进菜的口味，创新菜式。“最近，我们改进了口味小龙虾，用的是猪骨熬成的汤，客人们都说口味更好了。”客人的夸奖，在老贺看来就是对自己的辛劳*的回报。

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烹饪学校有教臭豆腐等小吃的吗？

一般的烹饪学校都可以学。
臭豆腐的做法：
制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手
豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐
卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水
油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。
5然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成

哪里教的油炸臭豆腐技术好 想学油炸臭豆腐去哪学

油炸臭豆腐技术培训 哪里传授油炸臭豆腐技术 哪里有专业教油炸臭豆腐的学校 哪里的小吃培训学校教的好
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