餐饮管理专业的考研方向
简要阐述，供您参考：1、餐饮管理在国内暂时还没有本科和硕士专业，只有饭店管理（或酒店管理）专业有专业本科以及硕士研究生等专业供考生选择，有些学校会把饭店管理专业设在旅游管理下的一个专业方向；至于硕士，一般都是在旅游管理下的，比如北二外，中山都很不错··
2、对于您的个人爱好，您如果要选择在世界范围内更加优良的读研氛围或者更高的层次的话，个人建议还是根据您个人的实际情况选择去国外读，*肯定是瑞士或美国，不然就去香港也不错··
3、根据本人酒店经营与管理20余年的经验来看，您不一定必须要选择饭店（酒店）管理专业进行研修，因为根据目前本公司系统的调研以及本人交际圈表明，很大一部分酒店的总经理并不一定是酒店管理专业科班出身，我身边有很多诸如工商管理、企业管理、经济管理或者人力资源管理专业的同事在担任总经理角色，而且都很优秀。这就表明了条条大路通罗马，也其实您读的理论再优秀，也还是为社会实践而服务的，区别只是您的起点高了一点。只有积累更加丰富的社会阅历与经验（酒店管理行业本身就是一个大染炉，你要与各型各色的人物打交道）以及通过增加更加宽泛的人脉资源后，您才可以在酒店行业职场中获得更大的收益与成功的。希望对您有所实质性帮助，谢谢！
餐饮管理 考研
目前*还没有一所本科性质的餐饮院校。所以，也就没有餐饮考研一说。要想自己的餐饮只是不断增多，自己的餐饮管理水平不多提高，就得不断看一些关于餐饮方面的书籍，了解当前餐饮行业的状况，和餐饮行业的内幕。另外，从实践中不断总结经验，丰富自己的餐饮学识。
一切理论都是来自实践的。平时自己多留意些，还愁自己的前程没有希望，不会有乌云过后晴天的时候。什么还得靠自己。其实，一个人*的老师就是社会。
酒店管理考研
你是自考文凭的话要考全日制的研究生，应该以同等学力人身份报考（如果所报的专业允许的话），通过初试的话在复试的时候需要加试一定的科目另外中南没有你说的酒店管理专业的硕士点，
只有旅游管理的硕士点，下设三个研究方向：
这个是2009年的资料：
120213旅游管理
研究方向：
01. 旅游市场营销
02. 旅游企业管理
03. 酒店管理与酒店集团化
初试科目：
①101政治理论
②201英语、202俄语、203日语任选其一
③303数学三
④818管理学
复试科目：1059旅游学基础（含旅游经济学与旅游市场营销学）
初试参考书：
818管理学
《管理学》（第7版）斯蒂芬•p•罗宾斯等 *人民*，2004年版。
复试参考书：
1059 旅游学基础（含旅游经济学与旅游市场营销学）
《基础旅游学》*旅游出版社，谢彦君，2006年。
目前尚不清楚本专业2010年是否仍旧接受同等学力人员报考，要等2010年的招生简章出来再看
酒店管理专业考研在哪个学校比较好
很多希望去美国商读研的学生都把自己的申请专业锁定在金融、会计等热门专业。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。有的同学认为这个专业太过低端，将来就业的领域甚至让他们感到丢脸。事实上，很多学生出于对酒店管理这个专业从名称上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理专业真的不是培养店员或服务生的。这个专业学好了，完全有可能拿到高薪、优厚的福利，也完全可以工作得相当体面。
美国*很多是将旅游和酒店管理是合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。
酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。
在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。
▍美国开设酒店管理专业硕士的学校并不多，但是在档次的分配上却十分均匀
*秀的人才，有康奈尔那样的常春藤名校可以申请。
康奈尔被称为世界酒店管理教育*的学校之一，自1922年开办这个专业，已经有90多年的历史，是美国*所开设酒店管理专业的*。康奈尔的酒店管理专业并没有像其它很多学校那样，同MBA类专业一并放在管理下面，而是单独开设了一个School of Hotel 。
从这一点可以看出学校对酒店管理专业的重视程度。康奈尔*酒店专业研究生教育分为MMH(The master of in , 以就业为导向）和M.S./Ph.D （ The Master of Science and doctoral degree programs, 以研究和教学为导向）。作为常春藤名校中*开设酒店管理专业的*，康奈尔以培养业内领袖人才为目标。
虽然工作经验并不是必须的，但是过去几年康奈尔*录取的学生一般都有3年以上的工作经验。因此没有工作经验的学生申请的时候要慎重，因为领导力和管理能力是*录取学生的时候非常看重的。
▍条件在中上等的学生可以申请宾州州立、乔治华盛顿、普渡等*等，酒店管理教育也都不错。
宾州州立和普渡*作为老牌的公立*，课程稍偏理论，在录取学生时对分数要求一般比较严格，如果分数达不到，录取难度会比相对较大。乔治华盛顿*的录取风格比较有弹性，对于背景不错但是成绩稍有不足的学生是有可能提供录取的。曾有*在读的张同学GPA成绩只有2.9，但是在申请文书中体现了丰富的活动和实习经历，以及优异的领导能力和沟通交流能力，*被乔治华盛顿*顺利录取。
录取难度比较适中的还有丹佛*、密歇根州立*等学校。另外对于语言成绩不理想的学生，可以选择强生威尔士*那样能够提供双录取机会的学校。因为篇幅有限，在此就不一一详细介绍了。
▍选校的注意事项——地理位置要考虑
申请酒店管理专业的学生选校时，建议不要把US News上公布的综合排名作为*的参考标准，也要适当考虑到地理位置、就业率等因素。举个例子，坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯的 of Nevada, Las Vegas，这所学校虽然没有在综合排名清单上，但是酒店管理专业的教育是非常受称赞的。拉斯维加斯以旅游、度假、购物和博彩业为主要产业，为酒店管理专业的毕业生提供了得天独厚的就业环境。
如果有该领域比较不错的工作或实习经历，跨专业申请酒店管理是可行的。事实上，很多开设酒店管理专业的学校对学生从前的专业背景要求并不十分苛刻。拿学生Y为例，他的本科阶段学习法律的。毕业后，Y进入国内一家四星级酒店客服*工作，并且从一名普通员工做到客服*组长的职务。在向美国*递交申请的时候，Y的工作经验只有一年多。但是他申请的6所学校中有5所都录取了他，并且有的学校还给了他几千美金的奖学金。
▍就业
酒店管理专业的毕业生如果选择留美工作，刚开始可能会从基层做起，但是作为科班出身的人材，往往能比较快地得到提升。该领域管理人员的薪水待遇是非常不错的。目前美国酒店管理领域的职务还有相当大的需求量，这就意味着毕业后在美国找到工作的机会比较大。*的旅游和酒店业正在发展中，高端人才极度缺乏，而且据有关*估计未来几年内该领域的人才需求会进一步增加。
酒店管理专业的研究生哪个*比较好
瓦岱勒国际酒店与旅游管理苏州校区、福建师范*酒店管理、天津商业*酒店管理、湖南师范*酒店管理、太原酒店管理、浙江越秀外国语酒店管理、三亚酒店管理、桂林理工*酒店管理、北京第二外国语酒店管理、桂林旅游酒店管理。
国内很少有单独设置酒店管理，一般是在旅游，研究也会以旅游研究去排名，一般的985、211院校根本没有酒店专业。大把旅管好的专业都不在985、211，毕竟是有钱人才读得起吧我感觉。
其实有些专科的酒店管理蛮不错的，北方的话有青岛酒店管理，中间有上海旅专，现在并到上海师范了。
南有桂林旅专，桂林旅专今年升级为桂林旅游，这是*所关于旅游的本科院校，申请通过后在圈里震动还是比较大的。
其他就是国内院校跟国外的合作办学啦，比如北二外跟瑞士洛桑的中瑞酒店管理，还有澳大利亚在天津的蓝山酒店管理。
我记得这个专业博士也有不少，和MBA持平的那种收费标准。暨南*的深圳旅游，浙大、复旦都有，浙大偏重休闲，但浙大跟港理工合作办学搞得博士是偏重酒店的，是专业博士，学费33万人民币。很豪。
酒店管理专业学习？
酒店管理是学什么？首先要知道酒店管理是什么意思，酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营。1.该专业学生考研方向为旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理，就业方向为从事于酒店类企业，进行餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营之类的工作。
2.酒店管理专业主要学习的课程包括:《酒店人力资 源管理》、《餐饮经营管理》 、《酒店前台与客房 管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》 、《酒店 服务质量管理》、《酒店公共关系》 、《酒店规划与设计》 、《酒店经营战略》、《酒店 投资规划与设计》， 部分高校按以下专业方向培养:旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店*经理、酒店运营管理。
一、酒店管理专业的就业前景
1、酒店管理属于全球热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，所以酒店管理专业的就业前景光明。
2、酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。
二、酒店管理专业的就业方向：
1、包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
2、各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理*工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作。
3、各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事市场调查、情报、信息服务等工作。
4、旅游行政管理*、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
酒店管理专业的开设院校：
一、本科学校：
1、山东青年政治、中山*、暨南*、四川*、重庆工商*、福建师范*、辽宁师范*、湖南师范*、北京联合*、上海师范*、天津商业*、北京第二外国语。
2、中南林业科技*、桂林理工*、浙江越秀外国语、桂林旅游、太原、四川工业科技、四川旅游、上海杉达、华侨*、哈尔滨商业*、广东财经*。
3、江西科技师范*、华南师范*、广州商、海南*、武夷、鞍山师范、茅台、皖江工、江苏第二师范、上海商、湖南女子等。
二、专科学校：
上海旅游高等专科学校、江苏旅游职业、重庆旅游职业、南阳职业、青岛酒店管理职业技术、江苏工程职业技术、南通职业*、江苏联合职业技术等。
酒店管理专业就业前景
酒店管理，是全球热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市复场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。学生毕业后可在以下岗位从事工作：
（1）各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员。
（2）各类旅游公司，旅游管理*工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事业务洽谈、对外联络服务工作。
（3）各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事市场调查、情报、信息服务等工作。
酒店管理的课程
酒店管理专业主要学习的课程有：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、*英语、行为组织学等。
餐饮管理培训课程去哪里学？
小吃的优势是显而易见的：简单、方便、易学易懂、新颖、大众化、生活化、接地气、贴近生活、贴近百姓。而且小吃投资小、风险小、操作简单、见效快，其消费人群多，利润大，风险低。重要的是，学习者不需要文化知识的限制，也没有年龄的限制，只要肯努力，加上学习的可靠技术和特色的产品，创业成功不是梦！到安徽新东方烹饪学校学习短期特色小吃创业课程，专业老师带你学遍地方特色小吃，不论是早餐早点，还是火锅烧烤，只要你想学，安徽新东方都有专业老师全程教授。麻辣小龙虾、酸辣粉、鸭脖、烤串、花甲、牛肉粉、煎包、酱香饼等，这些赚钱的小吃等你来学！现在的餐饮行业比较火，而且投入成本也不是很高。不过建议去找个厨师学校好好的学一学