桂林米粉以其风味独特斐声中外，是个*度非常之高的小吃，桂林米粉由三部分组成：一是卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合相得益彰。桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，卤水都会发挥其独特的美味，让人留连忘返。
桂林米粉最关键的是卤水，用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10小时方可制成，其次配菜牛腩、锅烧牛肉等也都经精心制作，恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，将米粉一烫，加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料，再倾入汤，香喷喷的一碗早已撩动人的胃口，让人跃跃欲尝，桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝，其独特风味享誉*乃至港澳等地。
▲东莞市食为先小吃技术创业培训中心主要培训内容如下：
◆桂林米粉原材料的选购
◆桂林干米粉常规的浸泡方法
◆桂林干米粉快速的浸泡方法
◆高汤的选料及熬制技术
◆正宗传统卤水的配方和熬制方法
◆味道品质增强型之卤水(浓香清香飘香及多种地方口味型)配方熬制方法
◆卤牛肉、牛肚、猪肉等的卤制
◆烧肠的制作技术
◆牛腩的秘制（粤、港、澳风味）
◆脆皮（锅烧）的制作技术
◆三鲜肉的制作技术
◆叉烧的制作技术
◆特香辣椒油的秘制
◆酥脆花生米的制作
◆酸笋、酸豆角的制作
东莞市食为先小吃技术创业培训中心的桂林米粉技术培训面授函授学费统一1800元。函授不会者可免费来培训基地面授，学员学习期间食宿费30元/人/天，也可自理。学期2-4天，随到随学，学会为止。
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叶**评价：当初没事做就想学学手艺,在家可以多做些好吃的犒劳犒劳老公孩子,后来在食为先学的时候其他的学员都说回去开店,老师也给我们分享了开店的一些经验技巧,我学完了回家跟老公商量了一下,在家门口摆了个小摊,结果生意意外的好,现在老公说我学这手艺真是学对了,给食为先点个赞。
手机号码: 185****1032 评价时间: 2025-02-23
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刘**评价：一点都没有让我失望,教的很耐心,现在我已经毕业开店了,做的奶茶和绝味鸭脖是受欢迎的,很棒的一家培训机构,等排出时间在食为先再学些早餐。
手机号码: 135****4940 评价时间: 2025-02-23
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苏**评价：不错的一家培训学校,学费有点小贵,但是可以接受,毕竟学手艺嘛,学到真技术才是好的,现在已经毕业了,正准备和老婆回老家开店,个人感觉食为先的技术真的很好,想学技术的可以先去看看,真的很不错。
手机号码: 155****8014 评价时间: 2025-02-23
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吴**评价：食为先的酸辣粉味道还不错!我学了几天就学了!非常感谢学校的老师!!
手机号码: 178****8065 评价时间: 2025-02-23
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未**评价：经过多家反复筛选对比,感觉食为先各方面比较好,所以近准备去学习。哈哈想结伴同行,有木有?
手机号码: 156****1346 评价时间: 2025-02-23
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陈**评价：在食为先小吃培训学完卤味技术,就回家开了个微店,美团,淘点点都开起来了,每个地方都有好几个人,可能是刚刚做吧,欣慰的是买的朋友或者客户都说味道好,相信以后会更好的,加油!
手机号码: 188****3404 评价时间: 2025-02-23
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陈**评价：刚上个月去食为先学技术,目前正在装修店面,趁这段时间,在家里勤加练习,做给朋友们吃,他们都说味道很正,我学的有淮南牛肉汤,生煎包,恳请支招,好听的店名招牌!
手机号码: 144****4210 评价时间: 2025-02-23
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陈**评价：网站上看着环境不错,有时间下次去学校看下,再做决定啦!
手机号码: 135****3793 评价时间: 2025-02-23
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