*的卤菜市场向来是一块大的蛋糕，十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间，从古至今，卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少咸宜。中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎,但同时也是商家眼中的一块大肥肉。

   这使我们不少想创业的朋友蠢蠢欲动，但是高昴的加盟费却使我们的朋友望而却步，但是你有没有想过凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卤菜的*地址。店面面积只需5-20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。我们一改传统加盟公司的高加盟费，使中心投资人有心无力的状况，仅收1600元的技术转让费，使所有投资人都能承受得起，而这些人也是社会的主流群体。我们手把手的传授方法给创业者，让他们自己掌握熟食技术的秘方与工艺流程，自主动手做，可以开夫妻店、街边店，最多只需雇服务员一人，减小投资压力。

   东莞市食为先小吃技术创业培训中心所教学内容主要分为三大类别：正宗香卤系列、地道川菜凉菜、经典辣卤系列，百余款菜。产品经过数十种名贵中草药材和绝顶香料秘制,在传统的加工过程中加入高科技飘香滴剂,香飘四溢、现卤现卖，百米闻香而来，色泽金黄、食之回味无穷，真正是无激素、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。我们将教会学员红白卤水配方及调制方法、原料的选用、原料卤制前的加工处理、原料的卤制、卤菜的保管、卤菜的食法、卤水的保管、注意事项、东西南北不同地域口味的调和处理。本中心还免费赠送五香卤、酱香卤、潮汕卤等熟食技术的制作方法，使项目丰富，为了让更多的学员立足于市场。

东莞市食为先小吃技术创业培训中心的飘香卤菜技术培训面授函授学费统一1800元。包含核心技术配方，函授不会者可免费来培训基地面授，学员学习期间食宿费30元/人/天，也可自理。学期2-5天，随到随学，学会为止。