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开店创业

日期:2009-06-10 09:44:02     浏览:376    来源:佛山海浪(佛山)美容美发

创业规划  

1、开店构想
    “开一家女性美容店”是开店构想,只能明确店面生意大的方向,对实际经营几乎毫无意义。界定开店构想的实质可以通过回答以下问题逐渐明确。
    是哪种行业?
    主要顾客目标是谁?
    经营特色是什么?
    规模如何?
    这是一个目标逐渐明确与集中的过程,开店构想也逐渐清晰与明朗,并成为店面经营管理规划的前提与基础。
    “针对追求时尚的年轻女性,以流行为特点,提供价格中等、品质优良的专业美容中型女性美容店”就是开店构想的实质。

2、目标市场和竞争策略
    生意经有两个基本原则,一是“投其所好”;二是“将本求利”,换成现代管理术语就是目标市场和竞争策略。
(1)目标市场
    “投其所好”就是满足消费者的需求,包括两个方面的内容,目标消费者是谁;目标消费需求是什么。这两个方面的内容就是目标市场。
    根据开店构想的实质,明确店面的目标市场,并将相应的概念明确化。这个过程也是营销学中市场细分与定位的过程。
    *市场现阶段开店,*不要采用理论上市场细分的办法,例如通过年龄、收入、教育程度等来确定店面的细分市场,这样没有什么实际的意义。
    店面的目标市场可以通过“店面有效距离+店面档次+主营项目”直接确定,简单有效。例如某居民小区低档的小发廊。
(2)竞争策略
    店面生意是直接竞争的行业,必须具有店面的竞争优势。人们常常用“经营特色”的概念代替竞争策略。竞争策略的目的很明确,就是比竞争对手在特定的方面要稍微好一点。 字串1
    竞争策略是店面获得竞争优势的方式与措施,通常有三个有效的竞争策略。
店址
    良好的店址是最有效的竞争策略,因为店面生意本质上就是“店址”的生意。在规划中,一定要把体现开店构想的店址紧密联系的,离开店址的开店构想几乎没有什么意义。
专业化经营
    现代市场是一个高度专业化、个性化的市场,店面生意通常不可能走“大而全”的竞争路线,专业化经营是有效的竞争策略。
    所谓专业化经营是指店面的商品与服务集中在特定行业的细分市场,例如流行休闲店、美容护肤用品店,直接的表现就是“小而美”美容、美发商品领域很集中,品种也很多,迎合市场和消费者专业化、个性化的消费需求。
价格优势
    价格竞争永远都是最有效的竞争策略,近年来国内成功的店面生意,绝大多数都是通过价格竞争获得市场优势的。注意一点,中价位的美容院、发廊在*各地生意一直较好较稳定。
    采取价格竞争有两个基本前提,一是店面的规模应当足够,利用规模效应赚钱;二是与供应商关系良好,能够采购到价廉物美的商品。其实这两个因素是相辅相成的,有规模自然能够吸引供应商,有供应商的支持,也容易上规模。
    如果不具备上述两个前提条件,*不要采取价格竞争的策略,这样对中小型店面弊多利少。

3、店面经营目标
    开店构想通常不涉及店面的经营目标,在规划过程中必须明确,因为经营目标决定了店面经营管理的很多方面。
    店面经营管理目标是指店面的经营业绩,通常就是“想赚多少钱”。
    店面能否赚钱取决于开店构想,能否赚多少钱取决于店面的综合实力,包括店址、店面规模、商品组合、价格政策、促销手段。
    在规划过程中,我们只有确定了店面的经营目标,才可以进行相应的规划。
    店面经营目标首先进确定店面的营业额,并利用毛利率确定店面的毛利。
    店面的经营目标在规划过程中是不断调整的。

4、店址标准和店面特征
    通过店面经营目标和竞争策略的规划,店面特征与店址标准就十分明确。这个时候就把店址标准与店面特征的明确要领记录下来,这是店址选择、店面装修,以及开业之后经营管理的原则。 字串5

5、商品线和商品来源
    随着对开店构想的逐步细化,我们已经明确了店面的目标市场、经营特色,以及理想的店址和店面特征。现在就进入商品线与商品来源的规划。
    店面生意中,有两个重要的因素体现店面的特征,一是店面的风格,主要是由店址位置、装修风格等因素体现;二是店面的商品线,主要是商品的组合与商品的价格。
    商品线的规划就是解决店面商品组合与商品价格的问题。根据上面得出的结论,推演出适合店同销售的商品组合,以及相应的价格。
    然后寻找能够提供店面商品的供应商,并探讨合作的可能性。这一点实际上很重要,否则开店构想可能变形,生意自然不会好。

6、利润基础
    现在,我们已经对特定的开店构想十分明确,可以核算店面的利润了。
    店面生意有一个重要的特征,就是有相对较高的固定费用。店面经营的毛利能够抵销固定费用,是店而是否赚钱的关键。
    计算十分简单,固定费用除以毛利率就可以了。
    规划中的利润计算应当保守一些,留有充分的余地,应付各种应急之需。

7、人员配置与管理
    规划进行到现在,人员的配置与管理就很明确。
    人员的配置有两个因素,一是根据店面工作量的大小,这直接由营业额决定;二是营业面积的大小。
    现在,可以根据足够的资料制定店面的组织结构,并将店面的职能划分到具体的岗位。在此基础上,制订详细的店面管理方法,包括业务的内容、标准、服务操作的程序等。同时应当明确合适工作人员的特征,包括年龄、工作经验等。当然,报酬制度也应当同时确定。

8、资金预算
    资金预算是所有生意规划的关键。现在的资金预算不能仅仅是一个大概的数字,必须是投资的明细表。
    资金预算的规划往往需要很多数据,这迫使我们进行实际的市场调查。总之,资金预算必须准确与细致。
    把以上这些方面汇总起来,我们就可以形成一份完整的,操作性很强的美容院、发廊经营管理规划,把规划的各个方面一一做好,又一家美容院、发廊就能成功亮相。

 

 
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