当你吃过正宗的法式烘焙西点,你就会被它的种种特色所吸引和征服。烘焙西点是华丽的作品,烘焙西点师是创造者,而法式烘焙西点师更被人称为时尚、优雅的职业。他们不仅要有扎实的设计知识以及高雅的设计品位,还要敢于大胆地去发挥想象,敢于挑战新的创作形式。

随着年轻一代和城市白领阶层对西式烘焙西点的愈发青睐,不管是生日Party还是朋友小聚,我们总会看到餐桌上摆着各种样式的烘焙西点。同时,烘焙西点餐饮文化的不断引进,也激起了越来越多人对法式烘焙西点的学习兴趣,对烘焙西点行业的工作者们也提出了更高的要求。

对于一个初学者,学习烘焙西点烘焙西点相关的课程,一般需要选择适合自己的课程,一般来讲,烘焙西点课程被分为烘焙西点师课程和烘焙西点师课程两种,烘焙西点师基本男性较多,而烘焙西点师恰恰女性较多,所谓的烘焙西点就是负责烘焙西点,烘焙西点,干点等等的烤制与制作;

烘焙西点师主要负责的是生日烘焙西点、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在烘焙西点房看到的一样,一个烘焙西点师为你制作生日烘焙西点,一般是先拿烘焙西点底胚加入果馅,细细的抹上奶油,表层做出许多精美奇巧的装饰,这就是烘焙西点师的工作。