"奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富用奶酪做成的奶酪饼,营养丰富且口感细腻。"

食材明细

主料

中筋面粉 290g

牛奶 110g

砂糖 10g

鸡蛋 1个

辅料

炼乳 20g

酵母 3g

奶粉 20g

黄油 30g

软化黄油 适量

芝士粉 适量

调料

盐 2g

马苏里拉芝士 230g

砂糖 30g

卡夫芝士粉 20g

咸甜 口味

烤 工艺

数小时 耗时

普通 难度

奶酪饼的做法步骤

 1面团部分,除黄油外所有材料放入厨师机。

 2揉到面团光滑,可以抻出粗膜的状态,放入室温软化的黄油。