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潍坊学西点哪家学校好-潍坊有哪些做糕点的学校 推荐港焙

日期:2020-12-28 14:25:37     浏览:103    来源:杭州港焙国际西点
核心提示:红酒奶酪戚风蛋糕做法共21个步骤反馈1.蔓越莓干用白兰地浸泡半小时2.奶油奶酪加上20克糖和5克清水3.隔热水搅拌顺滑4.分离四个蛋

红酒奶酪戚风蛋糕

做法共21个步骤反馈

 

1.蔓越莓干用白兰地浸泡半小时

 

2.奶油奶酪加上20克糖和5克清水

 

3.隔热水搅拌顺滑

 

4.分离四个蛋白

 

5.分离四个蛋黄

 

6.色拉油和红酒加上少许盐放入盆中

 

7.搅拌均匀

 

8.一个一个的加入蛋黄

 

9.搅拌均匀

 

10.将拌好的蛋黄液倒入到奶油奶酪糊中

 

11.搅拌拌匀

 

12.筛入低粉

 

13.拌匀

 

14.四个蛋黄里倒入60克糖,再滴入几滴白醋

 

15.用打蛋器打至湿性发泡

 

16.打发好的蛋白与蛋黄糊混合

 

17.切拌均匀

 

18.蔓越莓干用手挤出水份,倒在面糊里,拌匀

 

19.拌好的面糊倒入八寸模具中

 

20.大力磕一下,烤箱预热145度,中下层,70分钟左右

 

21.出炉立即倒扣,凉后脱模



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