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马鞍山学西点去哪里学好-马鞍山学西点学校哪个好 推荐港焙

日期:2020-12-29 14:59:15     浏览:108    来源:杭州港焙国际西点
核心提示:马芬杏仁做法共12个步骤反馈1.大杏仁玻壳2.用擀面杖压碎备用3.蛋白蛋黄分离4.蛋白加白糖打发,中途加上柠檬汁,便于打发5.打到干性

马芬杏仁

做法共12个步骤反馈

 

1.大杏仁玻壳

 

2.用擀面杖压碎备用

 

3.蛋白蛋黄分离

 

4.蛋白加白糖打发,中途加上柠檬汁,便于打发

 

5.打到干性发泡

 

6.蛋黄中加入牛奶,葵花籽油,白糖,盐,酵母,拌匀

 

7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉,拌匀

 

8.把一勺蛋白加入蛋黄糊,拌匀

 

9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中,拌匀

 

10.倒入小模具中,等待发酵6小时

 

11.大模具中也倒了

 

12.发酵完成后只膨胀了一点点,150度,25分钟,开始烤吧

 

 


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