马芬杏仁
做法共12个步骤反馈
1.大杏仁玻壳
2.用擀面杖压碎备用
3.蛋白蛋黄分离
4.蛋白加白糖打发,中途加上柠檬汁,便于打发
5.打到干性发泡
6.蛋黄中加入牛奶,葵花籽油,白糖,盐,酵母,拌匀
7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉,拌匀
8.把一勺蛋白加入蛋黄糊,拌匀
9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中,拌匀
10.倒入小模具中,等待发酵6小时
11.大模具中也倒了
12.发酵完成后只膨胀了一点点,150度,25分钟,开始烤吧
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马芬杏仁
做法共12个步骤反馈
1.大杏仁玻壳
2.用擀面杖压碎备用
3.蛋白蛋黄分离
4.蛋白加白糖打发,中途加上柠檬汁,便于打发
5.打到干性发泡
6.蛋黄中加入牛奶,葵花籽油,白糖,盐,酵母,拌匀
7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉,拌匀
8.把一勺蛋白加入蛋黄糊,拌匀
9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中,拌匀
10.倒入小模具中,等待发酵6小时
11.大模具中也倒了
12.发酵完成后只膨胀了一点点,150度,25分钟,开始烤吧