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发酵面粉

烘焙首先要学会发面，就是和面完成后，让冰箱充当发酵基地，将一发交给自带低温环境的冰箱来做，然后第二天晚上才来收割成果，将已经充分发酵过的面团取出，在室温下恢复一段时间。面团化冻到可揉程度，揉面、分割、整形，放烤箱内二发，记得放碗热水进去制造蒸汽，一小时后，便能看到一颗颗发酵到浑圆饱满的小面包了。话不多说，烤箱预热，开烤，坐等面包飘香即可。

培训班学习西点烘焙

想要学习西点烘焙不要想着去做学徒，因为那样太费时间了既浪费时间又费精力。最主要的是，因为大多数店铺的西点生产是很流水化的，不像二十年前的西点店，那时候才都是手艺人。但是这样说也并不意味着在店里学习遇不到好的师傅，只能说不多而已，毕竟辛苦学到的知识，哪会容易教人呢，当然*的方法还是我在之前说的就是报培训班。

西点烘焙的重要性

烘焙这一块在*市场上慢慢崛起，当下年轻人对甜品的需求使烘焙在市场也慢慢占了一席之位，但是学习烘焙除了花费精力时间外，烘焙课程的费用也是不便宜的，如果想学好烘焙方面的知识，那建议你选择正规的西点培训机构学习，这样学会了无论是各方面都比在店里做学徒好的多。

广州西点培训

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